La Pasta di Monia — Restaurant in Unione di comuni Terre di Castelli

We had a lovely visit to purchase handmade pasta from Monia at her home shop. Her friendly daughter kindly translated for us due to a language barrier. The most difficult part was choosing from so many options - pasta, lasagna and pre-made sauces. They also offered advice in preparation which was...

Abbiamo avuto il piacere di conoscere Monia e vedere il laboratorio. Che dire. Basta provare. Abbiamo assaggiato il bensone con la marmellata e dire che è buono è assolutamente riduttivo. Abbiamo anche dei tortellini che nei prossimi giorni assaggeremo. Quindi aggiorneremo questa recensione dopo l’assaggio. È sempre estremamente piacevole vedere la passione oltre la persona. Poi conoscendo Monia la garanzia è assicurata.

Aggiungo che stasera ho potuto assaporare i tortellini… che dire…superbi! La pasta consistente e piacevole, ripieno “che si sente”, non “frullato come una pappetta”… Ottimi! Ti fanno...

Passato oggi da Monia (a casa sua…home food) prima di ripartire per tornare a casa verso Roma…presi dei tortelloni strepitosi ricotta e spinaci e mortadella e pistacchi. La bontà dei tortelloni è proporzionale alla grande passione che si percepisce in chi li ha fatti. Complimenti a Monia, alla sua scelta di vita (fatevela raccontare...