Salsi - Gastronomia di mare — Restaurant in Val d’Enza

Per una cena speciale ci siamo affidati a Marco e alla sua bravura. Ormai i posti dove si mangia pesce di qualità sono veramente pochi, e qua di sicuro la materia prima è fresca e selezionata. Un mix di antipasti a partire da tramezzini di salmone affumicato da “in casa”, baccalà mantecato con crostini, insalata di mare con verdure dove si sentiva il pesce e non condimenti “coprenti”. Quello che ci ha colpito di più è la tartare con agrumi e i gamberi con curry e cous cous. Sugo allo scoglio in bianco anche qua non ammazzato dall’aglio. Menzione d’onore per il polpo arrosto, mai mangiato uno così buono. Non si spende poco perché ripeto che la materia è ricercata e la preparazione meticolosa....

This is the best seafood gastronomy I have ever eaten. Everything was fresh, delicious, the quality of the products was excellent. If you want to eat well, this is the place...

Se vuoi mangiare del pesce veramente buono e cucinato a regola d’arte, fai senza andare al mare chissà dove a cercare chissà quale ristorante… basta che vieni qui. Oltre alla qualità del pesce cucinato in modo veramente raffinato da mani esperte e qualificate, si sente che vengono usati solo prodotti di primissima qualità. Che bello quando gusto e salute “camminano...