Ristorante Ca’ Della Vigna — Restaurant in Valeggio sul Mincio

This was the best meal we had in our three wonderful weeks in northern Italy. Our meal included delicious beef tortellini enhanced with local Verona cheese, and tuna which was not only perfectly cooked and seasoned but was presented beautifully. Local wine complemented the dinner and a tasty apertif topped off the meal. We ate on a lovely outdoor patio. The wait staff were attentive but not overbearing. The meal was so good that we decided to call it our 50th engagement anniversary meal. Truly a dinner to remember! We look forward...

Le restaurant Ca' della Vigna est un véritable joyau pour les amateurs de cuisine italienne authentique, niché au cœur de Valeggio sul Mincio, avec une spécialité qui en fait un incontournable : les tortellini. Dès que vous franchissez la porte, l’ambiance chaleureuse et conviviale vous enveloppe, vous invitant à un voyage culinaire dans les traditions du Nord de l’Italie. Les tortellini de Valeggio sul Mincio sont la vedette incontestée du menu, et ils ne vous décevront pas. Ces petites merveilles de pâte fine, farcies de viande et autres secrets, sont servies avec une sauce délicate qui rehausse sans dominer leur goût subtil. La texture est parfaitement maîtrisée, témoignant d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

L’accompagnement idéal pour ces tortellini ? Un verre de vin local, soigneusement sélectionné par la propriétaire pour s’harmoniser avec les saveurs complexes du plat. Le personnel est aux petits soins, toujours prêt à vous guider dans votre choix et à partager des anecdotes sur l’origine de ces tortellini emblématiques, sans oublier les desserts, le tout du fait maison évidemment.

En résumé, Ca' della Vigna est plus qu’un simple restaurant ; c’est une porte d’entrée vers les traditions culinaires de Valeggio sul Mincio. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cet endroit mérite une place de choix dans votre...

Mi sono recato in questo fantastico posto consigliato dal hotel al quale sto soggiornando per lavoro… un posto di “casa” dove viene gestito da una coppia di signori dove l’ospitalità è la passione ne fa tesoro, la signora gentile pacata e umile in molti posti vedendo un ragazzo lo “ignorano” pensando sia uno da braccia corte rispetto ad un signore, invece appena arrivato mi hanno trattato benissimo. Ho preso e consiglio i tortelloni ripieni di brasato… spettacolari, emozionanti e inaspettati, senti ogni singolo sapore del ripieno, la irregolarità della pasta ti fa capire che la pasta è artigianale e fatta in casa da mani capaci, esperienza e amore per il proprio lavoro. Come secondo tagliata con rucola e grana, uno può dire “è un classico” ma essendo un classico viene sbagliata più di quanto uno possa immaginare quindi nulla è per scontato, cottura perfetta come richiesta, tenera e servita come l’arte richiede. Come promesso...