Ristorante Coralì — Restaurant in Varazze

Madonna che bontà!!! Siamo stati in sud francia e spagna per una decina di giorni, poi un tapo di una notte qui prima di tornare a casa, come siamo stati contenti di tornare in italia a mangiare in un posto così... volevo prendere proprio OGNI piatti dal menu, mi sono contentata di prendere 3, ma ho saggiato anche quelli che ha preso il mio compagno anche mio figlio, tutti buonissimi ogni boccono. Mi ha fatto un piacere ... l'ambiente, l'attrezzatura, il servizio, la prwsentazione dei piatti: tutto perfetto. Abbiamo guardato il chef mentre lavorava da una finestra piccolina- con la cura e l'attenzione di un un pro artista, mi sono sentito constretto ad andare a parlare con lui di dire un ringrazio da cuore- e per u attimo sono rimasto un po senza parole- come incontrare un vero celebrità. Volevo consigliarvi ad andare... ma forse ho usato già tutte le mie parole- sicuramente sbagliate che non sono italiana da origine, ma ho vissuto 15 anni in italia- e anche se abbiamo fatto una bella vacanza i sud francia e spagna- questa serata mi ha fatto sentire così contenta di tornare 'a casa'. Grazie da cuore per tutto. Si non è economico, ma valeva ogni centesima, ho lasciato molto di più a mangiare in Francia con neanche il quarto di piacere. Grazie, grazie mille e buono- continuate a fare quella che state facendo- voglio tornare ad avere l'opportunità di provare OGNI...

Siamo stati questa sera per la prima volta al ristorante Coralì: ebbene do solo 5 stelle perché 6 non sono possibili. Come antipasto abbiamo preso un piatto di crudo di pesce, letteralmente fantastico sia per la qualità della materia prima sia per la presentazione, e fiori di zucca in tempura ripieni di baccalà mantecato. E a seguire io ho ordinato i paccheri al guanciale di tonno, mentre mia moglie un risotto zucchine e tartare di gambero rosso. Tutti i piatti richiesti sono stati particolarmente soddisfacenti per il palato, ma anche per la vista. Da notare che all’ingresso ci è stato offerto un amuse-bouche ed un calice di prosecco, cosa non comune in Liguria… Nota importante, la cucina è a vista, e lo chef, con il quale ci siamo personalmente complimentati, crea proprio davanti alla clientela. Prezzi più che adeguati alla qualità del cibo ed alla quantità delle portate. Raccomandiamo fortemente questo locale, e ci...

Diciamo che quando soggiorniamo a Varazze andiamo in questo locale che in passato meritava 4 stelle Il crudo è ottimo Le sfoglie di pane non le ricordavo così piccanti Il trancio di tonno scottato mio marito nn l 'ha voluto Io l'ho portato a casa l 'ho sezionato Era un pezzo filoso per nn buttarlo l -'ho usato pet un ragù di pesce ho dovuto tritatelo Quel pezzo l 'abbiamo strapagati Un ristorante del livello che vuol presentarsi quei pezzo era utilizzabile solo per ragù o per ripieni di pasta Rispondo a quanto mi avete risposto Non l 'abbiamo fatto presente perchè me ne sono accorta a casa Mio marito nn voleva più il tonno perchè era sazio Non mi improvviso gastronomica .sono una cuoca che conosce le materie prime e cucina con materie prime da molti prima che voi nasceste Vi dò 8 anche x i bottoni di...