My Ramen — Restaurant in Varese

Siamo al top!!! Una piccola perla incastonata nell'antica zona industriale di Varese (comunque vicina al centro città). Valutazione dei tre aspetti fondamentali della ristorazione. Location o ambiente: 4 stelle. Da fuori è il tipico locale sottovalutato (underdog) ma dentro è già un'altra cosa. Locale piccolo e accogliente con particolari curati da chi è stato in Giappone ed ha apprezzato la cultura nipponica. Servizio: 5 stelle. I camerieri sono gentili e veloci nel servizio. Lo chef, italiano che ha studiato cucina giapponese ed è stato in Giappone, è persona intelligente, gentile, discreta e misurata nei modi. E soprattutto è un bravissimo.cuoco. Cibo: 5 stelle. L'aspetto più importante è anche il migliore che offre questo locale. Si chiama my ramen xchè il ramen è vero ramen. Nei 4 tipi di ramen proposti trovi le cose giuste cucinate nel modo giusto. Il brodo è vero brodo. Ti rinvigorisce,cura per il corpo e per l anima. Gli spaghetti sono ben cotti e i particolari del piatto, come per esempio l'uovo bollito nella maniera giusta, sono curati nel dettaglio culinario. Gli antipasti sono antipasti. Non riempiono ma fanno il loro compito al meglio: stuzzicano l"appetito. Gli altri piatti proposti, come per esempio il riso, hanno il vantaggio di adattarsi anche alla clientela anagraficamente più piccola, i bambini. Insomma. My ramen posto 5...

Very small portions for the money. The food tastes ok, but there are only a few noodles, one egg and three very tiny pieces of fat (maybe it was supposed to be meat?) for Euro 15? Crazy. I can eat in a "all you can eat" Sushi for the same price, and actually have enough food to fill my stomach. The soup was very salty. I wonder if they put MSG. The restaurant was full, so I guess many people like the food, but we spent decades in Asia, so we...

Ramen e cucina tradizionale giapponese uniti ad una fantastica compagnia costituiscono la ricetta perfetta per una splendida serata. Un locale che si presenta con delle belle eriche nello spazio esterno antistante all'ingresso da cui si delinea un piccolo angolo con un paio di tavolini e decorazioni floreali, molto armonioso. La delicatezza é il 'fil rouge' di questo locale che si sviluppa attraverso un ambiente accogliente con colori tenui degli arredi e muri che riflettono in maniera gradevole una luce diffusa; che si sviluppa attraverso un personale attento a tutte le esigenze dei clienti, cordiale, affabile, accogliente ed allo stesso tempo discreto. Una delicatezza che si articola nel gusto, con la scelta di ingredienti prelibati declinati a tavola con una interessante offerta di antipasti, primi e secondi tipici della cucina giapponese. Piatti descritti e presentati dal personale in maniera semplice e precisa. Un ramen con un brodo unico con gamberi fantastici. Una ampia scelta di vini ed amari anche della tradizione italiana ed europea, insomma non manca niente. Tutte le portate servite con piatti tipici. Unico il gelato tipico in crosta di riso. Complimenti anche allo Chef gran cura di ingredienti, preparazione, gusti e tutti i particolari che questa cucina giapponese, tutta da...