UP FEEL HOME — Restaurant in Velletri

Tornare all’Up Ristorante Enoteca di Velletri dopo circa due anni è stata una piacevolissima sorpresa. Frequentavo spesso il locale nel dopocena fin dal 2015. Beh… il ritorno è stato meglio di quanto ricordassi.

Il locale è sempre più curato, anno dopo anno. Si nota una crescita continua nell’attenzione ai dettagli e nell’eleganza dell’ambiente.

L’accoglienza è stata calda fin dal primo istante: ci hanno accompagnati nell’area aperitivo e ci hanno servito delle bollicine con stuzzichini homemade, tra cui dei grissini e una focaccia appena sfornata, buonissima!

Un gesto che mi ha colpito molto è che i ragazzi ti aprono fisicamente il menù e te lo consegnano in mano: è una finezza rara ormai, ma che trasmette una cura sincera verso l’ospite. Stessa cosa per le bollicine o anche l’acqua: te la servono loro, aprendo la bottiglia al tavolo e versando il primo bicchiere a tutti i commensali. Dettagli, sì… ma che raccontano tanto.

Il tavolo era preparato con gusto e attenzione: mise en place essenziale ma pulita, e una terza sedia per appoggiare borse o cappotti. Una chicca che non si vede spesso e che ho apprezzato molto.

Abbiamo ordinato un antipasto e un primo: servizio rapidissimo, piatti abbondanti e di grande qualità. Si sente proprio che le materie prime sono scelte con criterio.

Il personale è competente, gentile e attento. C’è una continuità rara, perché molti dei ragazzi lavorano lì da anni e si percepisce quanto ci tengano. Pronti ad ascoltare qualsiasi feedback e ad accoglierti col sorriso.

Non abbiamo preso il dolce solo perché eravamo pieni… ma ci torneremo senz’altro...

Up Feel Home è uno di quei luoghi capaci di far sentire l’ospite davvero accolto, dove ogni dettaglio racconta passione, attenzione e autentico amore per la buona cucina. L’ambiente, curato con gusto e calore, coniuga eleganza e familiarità, regalando fin dal primo istante la piacevole sensazione di essere “a casa”, ma in una casa speciale, dove tutto è pensato per far vivere un’esperienza di qualità. La proposta gastronomica è sorprendente: ogni piatto rivela una grande attenzione alla materia prima e una sapiente esecuzione che unisce tradizione e creatività. Lo chef Giacomo si distingue per sensibilità e competenza, riuscendo a esaltare i sapori autentici senza mai rinunciare a un tocco di originalità e raffinatezza. Merita una menzione speciale anche la cocktail bar experience: i drink sono curati, equilibrati e ricercati, perfetti per accompagnare il pasto o per concludere la serata con stile. Un ristorante che rappresenta al meglio l’eccellenza culinaria di Velletri, dove qualità, cordialità e passione si incontrano in un...

Ho conosciuto lo staff di UP in occasione del catering di una stilista presso la nota Casa Albero di Fregene, importante esempio di architettura del '900 che ho progettato e costruito assieme ai miei genitori. A seguito di questo ottimo "assaggio" ho deciso di visitare il loro ristorante a Velletri. E' stata una serata piacevolissima. Prima di tutto per l'ambiente raffinato e romantico, ma non pretenzioso, e poi per la qualità della cucina. Gli chef Daniele e Giacomo hanno preparato, tra l'altro, dei piatti eccellenti come i cellitti - pasta tipica locale - con cozze, datterino infornato e salsa di rucola e i tonnarelli "cacio e pepe" con gamberi e lime. Ampia la scelta dei vini e buonissimi i cocktail del barman Federico. Un plauso anche al servizio coordinato dalla bravura e competenza di Samuel. Merita sicuramente...