Mood street food — Restaurant in Vibo Valentia

Non avevo intenzione di scrivere una recensione, ma sono le 3 e 45 di notte e il panino che ho preso (A bellu miu 2025) continua a tornarmi su, sarà la segretissima quanto indigesta salsa alla rucola. Ebbene, non me ne voglia il proprietario del locale, che mi è sembrata una persona a modo, ma provare a importare il modello gourmet burger a vibo marina copiando esempi da milano centrale credo manchi di attenzione verso la particolarità del contesto in cui è applicato. I modi di gestire un locale adatti ad una grande e affollata città diventano spersonalizzanti in un piccolo centro, in cui mi aspetto qualcosa di più umano nel rapporto con la clientela, anche se fai street food. Vivo al nord da decenni, e quando torno in Calabria vedo sempre di più la transizione di un economia della ristorazione (ma non solo) verso modelli sviluppati altrove, pensando che basti a portare una clientela abituata ad un certo modo di rapportarsi col cibo. E purtroppo è vero, molti turisti troveranno familiare e più igienico scansionare un qr code per il menu e infilare banconote in una cassa automatica, piuttosto che leggere un menu e commentare coi commensali e fare due chiacchiere col cassiere mentre si cercano gli spiccioli. Io non sono tra quelli, non cerco a Vibo Marina quello che ho già visto sia a Milano che a Milano Marittima. Le porzioni sono quelle di un locale che fa gourmet burger, ma, almeno un molti dei posti che ho visitato altrove, allo stesso prezzo (11 €) era compreso un contorno, tipicamente patatine, che qui invece paghi 5 €, senza salsine per giunta. 16 euro per un take away, mi è sembrato un tirare a risparmiare esagerato, e tra l'altro poco attinente al concetto stesso di street food: non c'era nemmeno un tovagliolo, con buona pace della tanto sbandierata igiene. Dell'ambiente ho già parlato prima, trovo impersonale e fuori contesto l'abuso di dispositivi elettronici per ogni parte del flusso. Fa molto locale in franchise, quando il posto franchise non è, ma si spertica a copiarne stilemi (trita atmosfera hipster/post industrial/steam-punk) e pratiche, rendendomelo inviso. Sul servizio che dire: ero con mia figlia piccola e il locale era vuoto, magari offrire agli unici clienti di accomodarsi nell'attesa sarebbe stato gradito, ma in realtà nemmeno me l'aspettavo, vista la distanza umana voluta dell'impostazione del locale. Ora, probabilmente solo il proprietario avrà letto fin qui, e si chiederà: ma perché sei venuto qui da noi, non potevi andare altrove? E ha perfettamente ragione, potevo, ma ho voluto provare per vedere se almeno il cibo poteva stupirmi positivamente. Il bicchiere di citrato che ho in mano però dice che non è...

Se cercate un posto dove gustare dei deliziosi hamburger e panini preparati con amore e con un personale incredibilmente gentile, beh, avete appena trovato il vostro paradiso gastronomico! Non posso fare a meno di elogiare questo fantastico Street Food, che ha portato il concetto di cibo da strada a un livello completamente nuovo!

Appena ho varcato la staccionata, sono stato accolto da un aroma irresistibile proveniente dalla cucina, e il mio appetito è stato immediatamente stimolato. Il menù offriva una varietà di gusti e combinazioni, rendendo difficile decidere cosa scegliere. Fortunatamente, il personale era più che felice di aiutarmi, guidandomi nella selezione del panino perfetto per i miei gusti.

Ho optato per l'hamburger ZipangulU con anguria grigliata condita alla soia e pizzico pepe nero, insalata verde, maionese, pomodorini arrosto, stracciatella di mozzarella. Ogni morso era un tripudio di sapori, e il pane era morbido e leggermente tostato, un'esplosione di bontà in bocca! È stato come se il cielo dei panini si fosse aperto sopra di me.

Ma la vera chicca di questo posto è stata l'attenzione del personale. Si potrebbe facilmente pensare che il cibo fosse l'unica stella di questo locale, ma il personale gentile e premuroso ha reso l'esperienza ancora più memorabile. Erano sempre pronti a soddisfare ogni richiesta, con un sorriso sincero sulle labbra. Si è creata un'atmosfera accogliente, come se fossi a casa di amici che preparano per te il miglior pasto della tua vita.

Il cibo era preparato con una velocità sorprendente (consiglio anche i fritti..), ma senza mai compromettere la qualità. È evidente che dietro ogni pietanza c'è una cura e una passione che va al di là delle aspettative. Non è semplicemente un lavoro per loro (soprattuto con questo caldo), ma una missione per deliziare i clienti e farli sentire apprezzati.

In conclusione, il Mood Street Food merita tutte le lodi possibili. Se siete amanti del cibo di strada e cercate una vera esperienza gastronomica, non potete fare a meno di visitare questo posto. Io, di sicuro, ci tornerò presto per assaporare nuovamente quel paradiso di sapori! (Mi è stato promesso anche un panino con ingredienti particolarmente amati: "pipi e patati"; spero lo aggiungano presto al menù)

...... Dopo qualche mese rimangono sempre al top, anche l'aperitivo è superlativo, la foto...

Sono stato in questo locale di street food con la mia ragazza per il nostro anniversario. L’ambiente è bello, ordinato e pulito. Il servizio è organizzato con bevande e cibo ordinati separatamente, e viene consegnato un telecomando che suona quando i panini sono pronti. Il tutto è piuttosto veloce. I panini sono grandi e con ingredienti di ottima qualità. Il Lax è complessivamente buono, anche se le cipolle caramellate coprono troppo gli altri sapori. Il Pork Party è ben equilibrato, con un pulled pork succoso e saporito (ed è raro trovarlo così), ma la ciabatta, al posto di un bun, rende il morso più asciutto e meno scorrevole. Le note dolenti arrivano con i prezzi e le politiche. I panini hanno un costo elevato e non includono patatine. La porzione di patatine, se ordinata a parte, è abbondante, ma le salse non sono comprese: ogni bustina costa 0,20€. La sezione “Tu fai tu” per comporre il proprio panino parte sempre da un prezzo base (7-9€ a seconda della carne), a cui si aggiungono ingredienti extra (0,50€-1,50€ ciascuno). Un consiglio, se non un avvertimento, ai futuri clienti: leggete attentamente il menù, perché questa modalità rischia di essere una trappola. Nel mio caso, replicando esattamente gli ingredienti del Pork Party, il panino sarebbe costato 1€ in più rispetto a prenderlo direttamente dal menù. Ancora più fastidiosa è la regola, scritta nero su bianco: "Non è assolutamente possibile alcuna variazione o modifica. In alternativa consigliamo il 'Tu fai Tu'". Per un locale che si definisce e pubblicizza ovunque come “street food”, una simile rigidità sa più di locale pretenzioso che di cibo di strada, che invece dovrebbe essere flessibile e alla mano. È una scelta che francamente lascia basiti. Chiunque pensi di ordinare un panino già presente nel menù potrebbe trovarsi a dover pagare di più, solo perché il “Tu fai Tu” viene considerata l’unica alternativa per modifiche o...