Ama Ramen — Restaurant in Vigevano

Sono rimasto sinceramente colpito dall’esperienza avuta al Sakura di Vigevano. In un panorama ormai saturo di ristoranti all you can eat, questo locale riesce a distinguersi in maniera netta e inequivocabile. A partire dall’ambiente: intimo, accogliente, ben illuminato ma senza quelle luci eccessivamente “acceccanti” che spesso si trovano in locali simili della zona. Qui si cena in un’atmosfera rilassante, che mette subito a proprio agio.

Il prezzo dell’ayce è davvero sorprendente: molto più basso rispetto alla concorrenza, eppure la qualità delle pietanze servite è rimarchevole. È davvero raro trovare un equilibrio così riuscito tra prezzo conveniente e attenzione ai dettagli.

E a proposito di dettagli: Sakura ha compiuto un miracolo culinario che merita una lode a parte — la pulizia totale, completa, perfetta di tutti i gamberi e gamberetti presenti nei piatti. Ripeto: tutti. Non solo quelli nei nigiri o negli uramaki, ma anche quelli nei piatti caldi e nelle tempure. Una cura che, da sola, vale la visita e le cinque stelle. Mi sono commosso sul serio: chi frequenta spesso gli ayce sa quanto sia frustrante dover pulire i gamberi durante il pasto. Qui, invece, puoi goderti ogni piatto senza pensieri, ed è un’esperienza impagabile.

Il menù è molto vario e ben studiato, capace di soddisfare chiunque: dai tradizionali amanti del sushi crudo, a chi preferisce piatti cotti o specialità fusion più particolari. I sapori sono bilanciati, le porzioni corrette, e l’impiattamento sempre curato.

Il personale è giovane, gentile e molto cortese, sempre sorridente e disponibile, il che rende ancora più piacevole la serata. L’unico piccolo appunto riguarda la modalità di ordinazione: si usano ancora i foglietti da compilare, mentre sarebbe davvero comodo se passassero all’uso dei tablet o dei QR code da smartphone, ormai standard in molti ristoranti simili. Non è comunque un difetto grave, solo un aspetto migliorabile in futuro.

I tempi di attesa tra un ordine e l’altro sono nella norma, se non addirittura leggermente più veloci della media della zona, altro punto a favore, soprattutto considerando il locale quasi pieno durante la nostra visita.

Infine, segnalo che Sakura offre anche il servizio d’asporto, molto comodo per chi volesse godersi la loro cucina a casa. La mia recensione si basa sull’esperienza della cena in loco, e posso dire senza esitazioni che tornerò sicuramente.

In sintesi: ottimo ambiente, qualità alta, prezzo imbattibile, servizio eccellente e un’attenzione ai dettagli — come la pulizia dei gamberi — che fa davvero la differenza. Consigliatissimo a chiunque ami il buon sushi senza spendere...

Probabilmente uno dei peggiori ristoranti nel quale ho mangiato. Siamo arrivate leggermente in ritardo a causa del traffico ( avevo avvisato al telefono , ritardo di 20 minuti). Non ci hanno fatto accomodare nei divani " perché i tavoli erano già pronti per il pranzo di domani". I piatti sono stati portati tutti insieme, così che, il riso o gli spaghetti di riso, sono diventati freddi mentre cercavamo velocemente di finire tutto. Servizio pessimo, la cameriera continuava a darci del tu e chiederci se " questo lo finisci "? Nemmeno le maestre con i bambini dell'asilo. Alle 21.50 ci hanno chiesto se volevamo altro perché la cucina chiudeva alle 22.00 - perché dunque prendere una prenotazione tavolo per le 21.00 / 21.30 se la cucina chiude dopo mezz'ora? Abbiamo mangiato velocissimo mentre sembrava che lo staff non vedeva l'ora che ce ne andassimo. Il cibo inoltre non è nulla di speciale- sushi ok, cibo cinese poco saporito. In due abbiamo pagato €75,00, per cibo e servizio che non ne valeva assolutamente la pena, prezzo spropositato. Mi spiace dare una review del genere, ma penso che un ristorante debba rendersi conto di queste cose perché vive grazie ai clienti che lo scelgono...

Ci sono stata più volte!! Ammetto la prima volta da fuori non ci avrei scommesso un euro..invece devo dire che mi e piaciuto!! Mi piace il fatto che il menù abbia un ampia scelta a prescindere da pranzo o cena e che l'unica limitazione sono un paio di piatti ordinabili sono nei festivi ma sono proprio un paio quindi ci sta!!! L'unica pecca è che alcune foto del menu non corrispondono all'aspetto della portata "dal vivo" ma perdonabile dal fatto che il sapore corrisponda alla descrizione!! I Roll non sono eseguiti sempre benissimo ma credo che dietro al bancone ci sia qualcuno che sta imparando va perdonato dai.!!! Il riso è sempre leggero cotto bene della giusta quantità in qualsiasi giornata vai a consumare!! Dopo aver girato tutti i risto giappo vigevanesi affermo che questo non ha rivali!! Per un sushi di qualità il riso deve presentarsi trasparente lucido e in piccole quantità qui trovi sempre questo livello di qualità! Inoltre è l'unico onesto che non fa pagare anche bambini di 2/3anni che tutti sappiamo è tanto se mangiano 1piatto. Altrove paghi dagli 8€ in su anche se il bambino non ha mangiato...