Sushyamo Ristorante — Restaurant in Villafranca di Verona

Siamo stati da Sushyamo e dobbiamo dire che è stata un’esperienza… indimenticabile. La loro attenzione al bilanciamento delle porzioni è unica: sashimi di tonno e salmone tagliato così sottile che diventa quasi un esercizio zen trovarlo nel piatto, mentre gli uramaki hanno dimensioni così generose che per addentarli serve un allenamento da campione mondiale di apertura mandibolare. Una scelta sicuramente audace.

I biscotti della fortuna? Davvero originali: si distinguono da tutti gli altri perché non portano fortuna. È bello che finalmente qualcuno si prenda la responsabilità di dire la verità.

Non possiamo non menzionare l’attrazione principale: la giostra con gli uramaki. Un concept rivoluzionario, perché finalmente puoi sentirti a Gardaland mentre cerchi di non farti cadere il maki addosso.

L’anatra fritta, poi, è un’opera d’arte contemporanea: reinterpretata in modo così particolare che il palato resta… spiazzato. Ci vuole coraggio per proporre un gusto tanto inedito.

E per chiudere in bellezza, c’è l’uramaki con banana, maionese, salsa wasabi, riso e alga. Non l’abbiamo preso, ma solo a guardarlo ci siamo sentiti già sazi. È bello vedere un ristorante che osa così tanto da proporre piatti che nemmeno il nostro stomaco ha voluto affrontare.

In conclusione, Sushyamo non è solo un sushi: è un’esperienza che ti cambia. Non si sa bene in che senso, ma...

Ci siamo stati dopo la riapertura post covid. Ci è sembrato che le misure di prevenzione siano adottate correttamente. L'ambiente è piacevole, posizionato in zona periferica ma in compenso servito da ampio parcheggio. Servizio di poche parole, stoviglie complete (piatto personale, bicchieri in vetro molto belli, bacchette usa e getta), tempi di attesa accettabili. Il menù è scaricabile mediante la lettura di un QR code e si presenta molto esteso. Essendo la nostra prima volta qui, abbiamo provato molte pietanze diverse e raccogliendo i pareri dei diversi commensali alcune sono piaciute, altre meno. Bene ad esempio i ravioli di gamberi, i noodle di grano saraceno e il riso. Non ci hanno convinto il gusto di alcuni uramaki e i classici nigiri (davvero troppo riso rispetto al pesce), proprio da evitare - a nostro giudizio - la tartare di salmone, sia per la consistenza del pesce (flaccido) sia per l'eccessiva aggiunta di salse. Aggiungendo solo acqua (no dessert, no altre bevande o caffé), abbiamo speso oltre 26 euro a testa. Un po' di più che nel nostro all you can eat preferito, che quindi rimane per noi saldamente...

Di solito su I ristoranti non scrivo niente e se uno fa bene metto volentieri una foto.. Ma qui c'è da signzlare una truffa. #sushyamo #villafrancadiverona Da evitare assolutamente! Pensavamo fare una cena rápida e buona con una bimba di 2 anni.. "Menú a 24euro all you can eat "

E invece: Ora di arrivo 19h45 ora di fugga 22h10 2h25 per : piatti ordinati che non arrivano, piatti non ordinati che arrivano, 40 minuti per tirare fuori 20 maki, birre annunciate a 3,50 che diventano 5 euro per una bottiglia di 50cl di Asaï!! fossero Heineken o moretti! Magari.. Ma li è aqua con un goccio di birra Ma chi le a chieste le birre a 5 euros? salsa di soja zuccherata/dolce.. : Non esite zenzero e Wasabi se non li chiedi non te li portano, Ah se non lo sai la sera ti contano 3 euro in più, perché? Perché è la sera..

Gesto commerciale? "i piatti sono arrivati!" detto ovviamente con un sorriso mezzo ironico mezzo da ladrone 😜

Ma manco a Parigi pago così caro!

poveri clienti

#sushyamo #villafrancadiverona #truffa #disorganizazione #comeperdereunaserata...