Giallo Datterino — Restaurant in Villaricca

La Pizzeria Giallo Datterino di Villaricca si distingue per la qualità degli ingredienti e l’attenzione alle materie prime locali. Tra le pietanze che meritano una menzione, ci sono tre che ho avuto modo di provare: la Pizza Novembre, la Pizza Chianina e la Frittatina di pasta con peperoncini verdi.

Frittatina di pasta con peperoncini verdi: Un antipasto gustoso che unisce la tradizione alla creatività. La frittatina è preparata con una base di besciamella, provola e Grana Padano, a cui si aggiungono peperoncini verdi che donano una piacevole nota piccante. La croccantezza esterna si combina perfettamente con la cremosità interna. È disponibile anche nella versione senza glutine, il che la rende accessibile a tutti senza rinunciare al gusto.

Pizza Novembre: Una pizza che esalta i sapori autentici della cucina campana. La base è con crema di friarielli e provola di Agerola, mentre all’uscita dal forno viene arricchita con salsiccia di maialino nero cotto alla brace e una spolverata di tarallo sbriciolato. Il contrasto tra la morbidezza della provola, il sapore deciso della salsiccia e la croccantezza del tarallo rende questa pizza unica. Anche questa pizza può essere richiesta nella versione senza glutine, offrendo la stessa esperienza di gusto per chi ha esigenze alimentari particolari.

Pizza Chianina: Questa pizza è una vera delizia per gli amanti della carne. Il cornicione ripieno di ricotta è una sorpresa che aggiunge una dolce cremosità ad ogni morso. La farcitura principale vede la carne di Chianina sbriciolata, accompagnata da parmigiano reggiano e, all'uscita, una spolverata di provolone del monaco. Il tutto è perfettamente bilanciato tra i sapori ricchi e decisi della carne e la delicatezza della ricotta. Anche in questo caso, la variante senza glutine è disponibile, mantenendo invariata la qualità.

Giallo Datterino si distingue non solo per l'alta qualità delle materie prime e l'impasto leggero e ben lievitato della pizza, ma anche per la possibilità di offrire una vasta gamma di opzioni senza glutine, dalle pizze ai fritti, permettendo a tutti di godere di una cucina eccellente senza...

Sono stata ieri sera in questa pizzeria con delle amiche e sin da subito ho notato che il rispetto delle norme anti covid era ben eseguito: sanificatore mani esterno al locale, distanziamento tavoli e richiesta green pass per i tavoli all'interno. Anche se in un giorno infrasettimanale il locale era molto affollato, c'erano molti schermi che proiettavano la partita del Napoli e anche se ci sono stati diversi interventi un po' rumorosi da parte dei tifosi per il resto si è stati piuttosto tranquilli. Abbiamo ordinato nell'attesa delle pizze due porzioni di patatine Chips che purtroppo erano secche e non croccanti come esse richiedono di essere, (forse erano state preparate prima), ci siamo rifatti poi con la pizza che devo dire è davvero ottima. Equilibrata nel sapore, morbido e leggero l'impasto, ingredienti freschi e di qualità e, anche se io non amo pizze dal cornicione molto grande, posso dire che esse pur avendolo non la trasformano in qualcosa di diverso di quello che deve essere la pizza. Consiglio la pizza margherita rivisitata che è davvero una chicca 😍 a finire con chescake ai frutti di bosco e al caramello portati in dei vasetti di vetro davvero molto carini e buonissimi. Amaro e/o caffè gentilmente offerto. Bravi 👍 Unica pecca il servizio ma non perché esso non ci fosse anzi il contrario... Bisogna trovare un equilibrio perché ci siamo sentite troppo a disagio e la sensazione è quella di non potersi rilassare che subito hai i camerieri addosso, e non hai neanche modo di pensare a ciò che devi ordinare che i tuoi pensieri sono già sul tavolo 😅anche se sono stati tutti molto gentili e cordiali. Quindi se posso consigliare io lascerei rilassare i commensali, farli prima ambientare un pochino e poi intervenire, viceversa ti senti troppo con il fiato sul collo. Comunque rapporto qualità/prezzo giusto e adeguato...

Ciao come tutte le mie recensioni inizio nel dire che non sono stato influenzato da altri. per cui partiamo ho una recensione.

Locale: All'aspetto è un luogo sistemato, posate e bicchieri puliti. La cosa che non mi è piaciuta era il tagliere con la pizza sopra. (Per me antiigienico e pericoloso. Tagliando la pizza potreste mangiarvi qualche scheggia di legno.) Ho chiesto un piatto....

I camerieri: è venuto il cameriere devo dire educato, e molto presente. (Però non dico chi, Ma qualche cameriere Ha un po' lo sguardo inquietante, e ti fissa fin quando non distogli lo sguardo, tipo una sfida, tu guardi lui guarda te , ma crollare sei tu Hahaha.)

Pizza: Diciamo subito che non sono l'amante di questi pizzerie "gourmet" Con il cornicione alto anzi altissimo e poco spazio per mettere il condimento Che non riesci a mantenere in mano (come in foto). Venendo da una famiglia di pizzaioli ho assaggiato tante pizze in tanti posti diversi, ma io odio queste pizze con cornicione immenso, è mollicce al centro.

"Però i gusti son gusti e non vanno giudicati" Locale che vai usanze che trovi...

Aggiungo che quando si fanno queste pizze mollicce bisogna aggiungere tantissima farina sotto per non farla attaccare al bancone e quando la metti in forno diventa amara sotto per colpa della farina (nel mio caso era così.) la mia era la Marinara con salame. Anche mettendoci il salame sopra la pizza risultava molto sapido (poco sale).

Il conto: I prezzi non sono alti , sono nella media. 2 coperti 3coca 50ml 2 pizze (in foto) 4 crocchè 29€

Consigliato 😉

Penso che ci sia tantissime cose che non ho provato per cui. La mia esperienza è stata questa.

Ciao grazie...