Ristorante iGEA Food Philosophy — Restaurant in Vimercate

Per il giorno del nostro 35' anniversario, siamo stati a pranzo in questo locale, un ristorante nel cuore del borgo di Oreno, frazione di Vimercate.

Antipasti -Capesante scottate, salsa al burro nocciola e prosciutto crudo D'Osvaldo -Tartare di Fassona presidio Slow Food con midollo arrosto, senape dolce al miele e erba cipollina Primi Gnocchi di patate con ragù di anatra e faraona, spuma di pecorino e tartufo nero Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e mentuccia, crema di zucchine trombetta, zucchine croccanti e fiori di zucca Dolce Gelato alla creme brulet, crumble di pasta frolla e pistacchi Gelato pallina su un letto di frutti di bosco

Naturalmente acqua, caffè ed un calice di rosso.

Location nel giardino interno molto carina. Personale gentile e premuroso. Complimenti anche che per questo. Cibi eccellente e gustato in perfetto stile.....'slow' che di questi tempi, dove anche pranzare o cenare è diventata una cosa da record dell'ora, è una gradevole sorpresa. Naturalmente abbiamo pranzato con i ns. Fiori sul tavolo,come richiesto, e con una bella 'relaxing music' in sottofondo. Tutto impeccabile. Sicuramente...

Esperienza sinestetica. All'Igea Food Philosophy sono coinvolti tutti i 5 sensi.

Prima di tutto è la vista a godere del bel giardino e delle sale curate, che accolgono chi arriva con una atmosfera amichevole e fresca. Dopo il lockdown si è tutti alla ricerca di posti all'aperto che possano permettere di coniugare la voglia di stare finalmente fuori con quella di trovare un ambiente sicuro. Quindi già i tavoli distanziati e apparecchiati a "saltare" rappresentano un benvenuto davvero incoraggiante.

A quel punto, allora, il secondo senso coinvolto è l'udito, perché è possibile sentire subito il contatto con la Natura che rende verde e brillante il verde intorno; il terzo senso è ovviamente quello del gusto, stuzzicato dagli ottimi sapori di una cucina particolare, curata nei dettagli e nella tracciabilità delle materie prime. L'olfatto poi gode per i profumi che ogni piatto emana e il tatto è continuamente stimolato dal piluccare gli ottimi tocchetti di focaccia e pane rigorosamente preparati nella cucina del ristorante. Bello il posto, ottimo il cibo, gentilissima la cameriera! Lo raccomando vivamente con un bel 10 e lode!...

Una sorpresa inaspettata il ristorante I.g.e.a nel centro storico di Oreno a Vimercate, locale molto bello.. curato e accogliente, dove abbiamo cenato un venerdi sera con ottimi piatti preparati con cura e con materie prime di alta qualità...in questa occasione abbiamo scelto sia il primo che per il secondo piatti a base di pesce di lago. Ottimo il vino...fantastico lo strudel di ananas con gelato fatto in casa alla ricotta... e impeccabile il servizio al tavolo curato nei minimi dettagli dalla sig.na Anna che chi ha presentato man mano le varie pietanze e la loro preparazione e provenienza. Tutto rigorosamente Bio. Ma ciò che si percepisce in primis è la passione con la quale Pietro e Jacopo portano avanti questo progetto e come per loro un plauso va allo chef bravissimo a tutto lo staff. Noi ci torneremo anche per gustare le pizze della domenica sera preparate con farine speciali e poi una delle prossime volte non ci potremo far mancare il risotto alla clorofilla di ortiche...e tutto il resto..una piacevole scoperta..uno scrigno di sapori...