こだわり支那そば 大笑家 — Restaurant in Aizuwakamatsu

【ロケーション】 西若松駅・七日町駅から遠い。 高速バスの鶴ヶ城・合同庁舎バス停からは3分程度

【外観】 マンションの１Fに構える店舗。 入り口が２つあり、城側からでなく駐車場側から入ったほうが初めての人は無難。

【内観】 カウンタは2席しかない。ほぼ4人席。

【接客】 とても丁寧だった。

【味】 ワンタン麺（背脂トッピング）を食べたのですが、麺自体は喜多方と同じ形式というか喜多方の麺より薄い部分は少ないかなあ。ちょっとしっかりとした麺という感じ。

ワンタンは肉とエビの2種類が入っています。個人的には肉のほうが好みですね。

背脂自体はラーメンに甘みがたされる感じでよかったです。

【その他】 鶴ヶ城側の通りの入口から入ると初めての人にとってはどこに券売機があるのか判断しづらい。 一番奥にあ...

朝からラーメンが食べられると聞いて、 開店直後07:05に入店しました

券売機にて「肉ワンタン麺」を買い、「はよ渡せ」と言わんばかりの店主に渡し

指示された席で待っていると、13分ほどで出来て来ました

スープは喜多方系のバランス型醤油スープ

ワンタンは、甲殻類の風味の具がある、やや厚めのワンタン

チャーシュー(肉)は、柔らかくて、ちょっと油多めな感じ

麺は中太麺で、超好みの美味しい麺でした

全体の感想とすれば、チャーシューとかトッピングするより、素の状態のラーメンで食べた方が美味しいかもしれません

あとは、席に置いてあるレンゲなんですが、 使いすぎて変色してきているので、 そろそろ新品にしてみては？

それだけが気になりました

でも、スー...

９月にいわきから仕事で越してきました。 実は会津若松は３０年ぶりです。 更に実は中学は若松第２中学卒業です。 縁が有るんですね。 と言うことで 久しぶりにラーメン食べましたが まずあさ７時からひる１４時までの 営業は珍しいですね。 お店の名前、 大笑家も何かユニークですよね。 会津若松に来て食べるラーメンが 大笑家さんです。 券売機で食券買って席に着きました。 待つことしばし 注文したのはチャーシューワンタン麺 麺は縮れた太麺です。 シャーシュー...