Budoya — Restaurant in Aizuwakamatsu

連れと3週連続で日曜ランチタイム。今回も私のお薦め店のこちらへ。連れは店名は知っていたが、場所が一寸とのことでした。

◆注文品とお味について ○ボルシチとトースト1150円 優しいお味の野菜スープですが、大きな肉片が3つ。トースト厚みが5cm程もあり、ボリュームもありました。シャーベット、珈琲付き

◎煮込みハンバーグ1280円 よくハンバーグを注文する連れ。食べて幸せを感じたと言っておりました。

△→◎牛タンシチュー2500円 今はなき大町の「辰巳屋」で奮発した牛タンシチューは美味かったなぁ。一度美味かったものは、信頼できる別店でも同様に美味いだろうかと思い、、、注文

濃い色のソースの中に山と盛られた牛タンの煮込み～美味いぞと思い、口に入れたらっ、あれっ、、、スカスカ、肉の脂や旨味がどこかに消えてしまってます。肉の線維だけが、残るボソボソな状態、、、それが3切れも。その、旨味がスープに溶けでてるようでもない。。。一番大きな肉切れを連れにシェアし、黙々と処分する一時。。。しかし、スーブが冷めてきたら、スープに変化がありました。牛タンの味がスープに染みこんでいたのがやっと判りました。。。

ボソボソ肉と普通のスープが、旨味を含むスープに変化したので驚くばかりです。味の違いが激しく変わり、落胆が感心に変わりました。これなら、パンにつけて食べたいと思ったのである。

※欧風料理は、野菜や肉類の旨味がベースで、ワインで味付け、、、スパイシーではなく、刺激が少なく感じてしまうが、その旨味を嗅ぎ分けられる舌が欲しいものだ！

◆お店について えっこんなところに質素かつ雰囲気のいいお店があるなんてと、大概の方は思うと思います。内装は、白と茶を基調とした落ち着いてます。静かに曲が流れております。 ご夫婦で運営されてるようで、奥さんご接客、ご主人が調理担当です。奥さんは実に会津らしい対応のため、初めてのお客様に向けてサービス3.1の数字としました。 本日初めて気がつきましたが、ご主人は何かを受賞されてたようで、壁に額縁で写...

美味しいボルシチが食べられると聞き来店。 平日昼ということもあり空いておりました。

連れとハンバーグランチ・ボルシチランチを注文。 ハンバーグランチは1皿にパスタ・サラダと一緒に乗っており、ボリュームも中々あるため特に男性におすすめかと思います。 ボルシチランチはトーストとセットで、野菜もたっぷりなため女性の方は特に好きそうかと思いました。 お値段も1200円程なのでとてもお手頃です。

駐車場は店の前に3台のみで、空いていない場合は隣接する小学校の北西側にある有料駐車場を使うのがいいです。(店内にもそういう案内が出ておりました) 周辺は一方通行の道が多いので...

ほかの方の言う通り、他と比べると割高なんですが、味、サービス(接客)の良さで納得しました。

店の外観は、隠れ家的な外観。 気をつけないと通り過ぎてしまいますw

内装はお洒落な洋風って感じで居心地がいいです

店員さんは2人で、ちょっとお年寄りの夫婦です

メニューはハンバーグやビーフシチュー、ピザなどがあります

僕のオススメはビーフシチューですね ビーフシチューはよく煮込んであってお肉がちょうどよくとろける感じで、スープ(？)はコクのある感じで、美味しい以外に言葉が浮かびませんww ほかの料理も美味しいんですけどねw

本当に満足した...