Ikkyu — Restaurant in Akita

秋大が近いこともあり学生に人気なラーメン屋のようです。部活帰りに自転車で来る高校生もいました。いつもは行列ができているようですが、大学が春休み期間ということもあり外には3、4人待っているくらいでした。

油そば中盛りを注文。注文時にニンニクを入れても良いか確認されます。はじめから麺に特製タレが絡まっています。味的には甘辛くてソース濃いめのソース焼きそばが近いかな？ボトルから大胆に入れられた生ニンニクがパンチをきかせてジャンクな味わいです。ニンニク抜きはもったいないですね。また薬味のネギがいい働きをしています。卓上には胡椒、酢、ラー油などが置いてあり、それで味を変えて楽しむこともできます。

油そば注文者は追い飯（ちっちゃいお茶碗いっぱい分のご飯）を無料でもらえるのですが、タレははじめから麺に絡みきっているため、ご飯には何もからみません。おいしく追い飯を食べようとするならば意図的に具を少し残しておく必要があります。そのへんは台湾まぜそばとは少し違うところですね。 また別観点からの注意として、油そば中盛りだけでもなかなかお腹いっぱいになるので、無計画に初めから追い飯頼んでおくと後で後悔するこ...

ラーメン屋さんです。 自分が訪れた際は駐車場は見つけれませんでした。多分ないと思います。 食券製です。テーブル席が１卓とカウンター席が８席ありました。 今回は「煮干そば　極」を味玉トッピングでいただきました。 食べて見ての感想としてスープ、トッピング、麺すべてが美味しかったです。 スープは煮干しが凝縮されているような濃いめのスープで飲んだ瞬間に煮干しの風味を感じることができました。 麺は太麺かつ縮れ麺でスープにもよく絡み食べごたえのある麺でした。縮れ加減もよくわしわし具合が最高でした。 トッピングには、チャーシューと麸がのっていました。チャーシューは厚みがすごくありました。柔らかい部分と肉質がしっかりとした部分があって美味しかったです。 煮干し好きとしては満足いく一杯でした!

来店してた方のオーダーをみると、油そばを頼むかたが８割くらいいたので、次はそちらも食べて見たいと思います。

店舗が少し小さめかつ、店員さん２人で回しているのと人気のお店だけあり、並んでいる時間や席に着座してから提供までに時間が長く感じました。 訪れる際は時間に、余裕を持ってい...

ラーメンは好みがあるので一概には言えませんが、ここのラーメンはどれを取っても美味しいです。まず煮干しは最近流行りの豚骨ベースではなく中華そばベースの煮干しに縮れ麺で麺にスープがよく絡み濃厚でもスッキリした味わいの煮干しになってます。周年限定だと豚骨ベースでまた違った味を楽しむことができます。油そばはよくかき混ぜて食べることをお勧めします。また少食の人は小を人によっては飽きてしまう味かもしれません。私は最初から最後まで美味しくいただくことができますが汁がないのでやはり冷めてくると食べにくい人は食べにくいかもしません。ただ、食べた後でも食べたくなるようなくらい中毒性のある非常に美味しい油そばです。いつも煮干しか油そばになってしまうので今度は昔ながらの中華そばを食べてみたいと思います(^^) 店員の態度の事を書かれてる方もいらっしゃいますが、私は気になることはなくバイトが悪ければ事故になる前に怒るのは当たり前だと思いますし、またお待ちしてますに込められた意味も考えてみてもらいたいものです...