Mukacho Ramen Men′ya the Sato — Restaurant in Akita

年末年始限定メニューの珍しい 🍜🦀紅ズワイガニスープの鴨チャーシュー麺(塩)2000円に興味があり、⛄の中朝の7...

2022-09再訪 醤油ラーメン肉増し大盛1000円 スープの材料を減らしたんでしょうか、以前から厚くはなかったスープのボディが、ペラペラになってました 池袋のフルルを食べた時以来の衝撃です 「あっさり」じゃないです、ただただ「薄い」 麺も選べなくなってて、西山製麺のような麺1択になってましたね 麺は茹で加減含め好みでしたが、とにかくスープをどうにかしてもらわないと… この薄さでまともな味になるのは担々麺くらいなので、担々麺しかオススメできません（担々麺あったかな？）

2022-03 醤油ラーメン、平打ち麺 食べ進めると気にならなくはなりますが、スープが醤油そのものの味がした点が残念 火入れが甘いか、していないかのどちらか 鶏胸肉の低温調理チャーシューはパサつき皆無の美味い逸品でしたが、チャーシューが鶏胸肉な上にスープに油が殆ど浮いていない為、ラーメンとして物足りませんでした が、一言で言えば全粒粉平打ちパッツンの麺がカンスイ不使用と思われる程で、中華麺より蕎麦寄りだけど、蕎麦より美味い！ 総評して、ポテンシャルが高く非...

初訪問2020年8月12日、コロナ対策は入口にアルコール消毒、店長がマスクのみです。駐車場は有りませんので、近所の有料駐車場をご利用下さい。入って右手奥側に自動券売機があります。頼み方がよく分からないので、スタンダードの塩味の肉増しを頼んで見た。カウンターの中の店長に券を渡すと『中太麺にしますか？平打ち麺にしますか？』と言われたので中太麺をお願いします。と…。中太麺の割には普通麺のちょっと硬めかな？量は最近の上品なラーメン屋さんにありがちな、満腹にはならない量…。肉増しとは、チャーシューを増す。まぁ、当たり前か…。ちょっとスープが薄いかな？無化調だから？チャーシューも特別な味が無く、口が馬鹿になったかと海苔を食べたら美味しいかったので、舌は大丈夫の様だと安心。焼あごとかを頼んだ後で、醤油にするか？塩にするか？味噌にするか？と聞かれるようです。この味は、どうのこうのと言うのでは無いと言うのだろう。無化調なのだ！僕...