イタリア料理 ラ・モト — Restaurant in Amakusa

【2021年1月】平日夜。完全予約制。最大4名。それ以上は応相談のようです。 牛深から2020年3月移転されてきたとのこと。昔、銀天街でなさっていた時期もあった？(詳細不明) さて、お味です。良いですね、天草でイタリアン。素敵。個人的には再訪ありです。事前予約制なので当日は中々難しい？ようなのでその心積もりで予約しなくてはならないのでひと月に一度行けたら良いなぁと今は考えています。 コースは3種のみ。1600.2600.3600です。税別。昼も夜も同じ金額です。もちろん3600円を選択。 前菜盛り合わせ、パスタ、肉か魚、デザート、食後のカフェとなります。 総合的に天草でこちらで食べることが出来て嬉しいというのが感想です。 ポーションは全体的に小さめですがとても上品です。イカ墨のパスタはとても美味しくて感激です。イカ釣り大変ですよね。冬のイカ墨パスタはいいですね。 ワインは2本空けてしまいました。飲んだり食べたりですが、メニューコース以外のものはないので、もしツマミみたいなものをオーダーしようと考えているのであれば予約の時に相談しておいて別料金で準備してもらった方がいいと思います。当日は難しいかと思います。 シェフは寡黙でシャイな印象です。黙々と料理を作る職人です。因みにこちらはお子様お断りです。1人でキチンと最後まで座って食べられる子供のみ(海外でよく見る)予約可能です。自分軸を持たれてなさっているプロのイタリアン職人ですので個人的にはとても好感を持ちます。 夜に行く時はメインがある3600円のコース以外は多分頼まないと思います。ランチでワインを飲むなら2600円の前菜盛り合わせ付のパスタを頼むかもですが。 ボトルワインは3000円からあります。アルコールは600円から。イタリアビール...

本渡再移転後初ラ・モト 2025年1月以降昼営業のみにしたそうでイタリア料理店をやめて気分はカフェだって！ 予約時にパスタセットを注文すると前菜盛り合わせ3種を4種にしてくれる。 シェフが釣った魚のカルパッチョ、カポナータ、コーンスープ、生ハムとフレンチトースト。 どれもワインが欲しくなる味。 ツレはコップワインを一杯。 本日のパスタはキノコとカラスミのスパゲティだったが、アレルギーがないか確認した上で渡り蟹のスパゲティにしてくれた。これがまたウマウマ。超アルデンテな麺の茹で加減に嗚呼、シェフのパスタだ♪と感激🫶 ドルチェのセミフレッドも美味しいこと😋 天草方面に用事の方は是非ランチにパ...

前菜盛り合わせ、どれも美味しかったですが特に 柿と生ハムに恐らくクリームチーズを合わせてある品が初めて頂きましたが絶品でした。 お肉のスモークも薫り高くてgoodです。 この日のパスタはイカ墨を練り込んだご主人特製の平打ちでモッチリしており、白身魚との相性も抜群。 勿論器もアツアツです。 この日のお魚料理はスズキのバターソテー、オイルとフワッと薫るバター、トマトとケッパーの酢漬けとバジルが薫る一皿でした。 ドルチェも美味しかったですよ。 全体的に優しい味付けで久々に食事で癒されました。 又、伺います、大変美味しかったで...