GOTTSU-AN head shop — Restaurant in Anjo

2022.6.18行ってきました〜 当初目的の店が駐車場少なく満車で入れなかったので急遽探して入ったのがここっ！ 11時30分にちょうど入れて既に駐車場には1台時間前に1人 自分たちが停めてる間に続々と車が… これは人気店なんだと思い、楽しみに入店 入口入ると狭い中すぐ左手に券売機 1人はいるのがやっとの隙間にあります 太ってる人は入れるのかな？ってくらい狭い 壁に商品写真あるので確認しながら注文 今回は普通のラーメンに連れは味噌を レアチャーシュー丼を選択 食券買うと店員さんに席を案内され食券渡して待つだけ 何か期間限定なのか今ならレアチャーシュー丼を魯肉飯にできますって言われたので魯肉飯に変えてみました しばらくすると魯肉飯が先に ラーメン自体は出てくるまで結構かかる 自分は全部揃ってから食べたい派なので揃うまで結構かかった ラーメン先じゃなかっただけいいかな。伸びちゃうから さてレビュー ラーメン今回刻みチャーシュートッピングしたんだけど、刻みチャーシューが刻まれすぎで坦々麺のそぼろかっ！ってくらい 箸では掴めないくらいのがのってる なのでスープ飲み干す覚悟ですくっていかないと食べれません スープは魚介豚骨らしく魚介の風味味は問題ないが スープがしょっぱい！ラーメン食べてる最中水飲みたくなるレベル そもそもつけ麺メインの店みたいだから そのノリの濃さ ラーメン用にしてないんだなって 油もかなり入ってる全体的に厚みのある油の層が… チャーシューも2種類のってシナチク、煮卵、麺と美味しいのにスープがしょっぱいから 数口食べてるうちに喉が渇くし油もまとわりついてくどさが出てきてしまう なにか残念な仕上がりになってた レアチャーシュー丼から魯肉飯にしたやつも ん？これ魯肉飯？ってのがきた そもそも肉の塊じゃなくコーンビーフ？ってくらいほぐれたのが来た まぁここの魯肉飯はこう！って店の色を出してるなら分かるが 普通の魯肉飯をイメージしてると、ん？ってなる もちろん味は魯肉飯に似せてあるが そもそもほぐれた肉なので食感は違うし 肉の油の味も味わえないから 魯肉飯ではないなーってなる もちろん不味い訳では無いが これならレアチャーシュー丼が正解の気がする ラーメン出るまで時間がかかってたから店内見回してたら壁に芸能人らしい色紙が沢山貼ってあったから おーそんなに有名なんだと食べる前は期待したが 食べたらガッカリだった。 そもそもつけ麺メインぽいからつけ麺食べといたら良かったよ 今回も数枚写真撮ってきましたので参考にして頂ければ幸いです いつも高評...

ハッキリ言って昔の方が美味かった

店内のBGMには湘南乃風、カウンターが10そこいらぐらいしかなかった昔の方が断然美味かった 今では何もかも違う まず酸味が強い 一番好きだった『海老つけめん』…濃厚なエビの風味とコクがダイレクトに味わえる最高の一杯だったにも関わらず、その味が全て台無しにされている 不自然に盛られた酸味がつけめんの味を根本から変えてしまっていて不味い 変更されたトッピングもそう 角切りチャーシューがつけ汁に入っていたのに今はもう無い 代わりに麺の上に乗せられたレアチャーシューは確かに美味いがつけめんにそぐわない 加えて変なタレがかかっているため麺やつけ汁に余分な風味が付いてしまう…海老つけめんをまともに食わせる気がない トッピングの海苔は麺にへばりついて海苔が食べづらい、ネギが多い、メンマ無しと、なかなかの低品質に仕上がっている シメの雑炊も、最初の一口や二口はいけるが、半分ぐらい食べたところでもういいやってなるほど相性が悪いスープになっている 提供も一番に席についたのに二番目、三番目に入店した客とほぼ同時…誤差があるのは分かるがそこまで差がないもんなのかね？ 更に今のご時世のせいか、調味料の類が全部なくなっている なくなるまではいいが『頼んだら調味料をくれる』のような表示もないため、味変が一切出来ない ライスの注文も現金で出来るのにその案内も書いてない…サービス精神が無くなったのは事実だね しかし悪い所ばかりではなく、店内が広くなりテーブル席が2つ、カウンターも15人ぐらいは余裕で座れる しかしその程度 星5どころか3をつけるにも値しない 何度でも言うが、昔の方が美味かった 近くに丸源ってチェーン店があるからそっちに...

敢えて、こう記させていただきます。 「参りました。素晴らしいてす。」 「味」だけを捉えれば、スープに角が立つところがあり、決して「最高‼️」とは言えません。 失礼を承知でそう思います。 しかし、読む人によっては、イヤらしいと思われるかもしれませんが、このクオリティーで、700円台で提供されてることは、本当に驚きを超えて感動でした。 あのレベルのチャーシューを二枚乗せて、スープも麺も、そして、そのトータルバランスに合ったメンマを交えてるところ…ケチの付けようがないレベルです。 店主のお客さんに対する、ラーメン一杯に対する、「意気込み」「思い」「プライド」が、本当に表されていらっしゃいました。 丁度、お客さんがおられなくなったときに、「しょうみ、カツカツでしょ⁉️」ってお尋ねしたら、厳しいとのお答えでした。 「そら、そうやろなぁ」と思います。 この世広しと言えど、ラーメン一杯で、こんなに感動出来る事ってなかなか有りませんでした。 もっともっともっと、多くの人に感動されるラーメン店さんであっていただきたいと思いました。 「ごちそうさまでした。」以上に、お店を出るときに、何の抵抗もなく「ありがとうございました。」と、発声しました。 なかなかお邪魔することは難しいですが、名古屋まで来ることがあれば、必ず足を伸ばして頂きにお邪魔します。 出張の宿を、三河安城にして良かったです！ また、お会いできる...