Ramen Daijiro — Restaurant in Aomori

平日午前に入店。 券売機でごぐにぼ大盛りと半カレーライスを購入。 人気店だけあって早い時間にも関わらず、お客は多いが、席は１つずつ空けての案内だったので安心。 10分ほどで着丼。 まずはスープから。 ドロドロの煮干しカラーをしている。 飲んでみると、煮干しよりも凄いのが醤油の塩気。 これはマジでしょっっっっぱい！！！ こんな猛烈な塩気は近年稀に見るレベル。 富山ブラックよりも上かも。 ただ、煮干しもかなり濃厚。 しかし、エグミは全く感じない。 そういう製法なのか、猛烈な塩気のせいなのかはわからない。 麺は中太の角麺。 加水率は高めのツルツルなヤツ。 この猛烈なスープにはこれくらいの麺が合ってるね。 スープの絡みがいい麺だと、スープが強烈過ぎるだろう。 メンマもしょっぱい。 チャーシューは薄切りで美味い。 とにかくスープのしょっぱさが凄すぎて、麺をすするたびに罪悪感と健康への不安が相まって複雑な気持ちになる。 カレーは黄色い色の通り、辛さは控えめ。 量も少なめ。 美味いよ。 美味いけどとにかくしょっぱ過ぎて、最後の方はちょっとつらいかな。 そりゃこんなの日常的に食べてる青森県民は平均寿命短い訳だわ。 年一回くらいでいいかな。 でも、もしかしたらたまーに猛烈に欲してしまうかも。 近所に無くて...

長尾はそこそこ行ってるがこの店舗は初めて

何故に行ったかと言えばお盆休み中のせいか今日はどこも人が一杯でここになったと言う…😅

この店舗はパチ屋の敷地内に併設された代物で、比較的立地も良い感じ

まあ最近他の店舗でがっかりしたばかりなので他店舗は？って興味もあったが…

注文したのは久々のコクつけ麺

きた感じの見かけは黒っぽい太麺に、濃いめの煮干し出汁のつけ汁と記憶通りだったが…

まあ混んでたのもあるかも知れないけどさ…😴

麺が微温い…😴

熱盛りだったのか？と勘違いしたが一応は冷やそうとした痕跡があるからそれは無いだろうw

ある種つけ麺で一番やっちゃいけない奴😴

つけ汁も苦みが先に立って味がしょっぱい癖に麺に絡みが悪く相性微妙😴

やはり長尾全体でコク煮干しの味が落ちたって思うべきなんだろうな😴

こりゃ長尾...

長尾は西バイパスをよく利用してましたが東バイパスのほうが家から近いので行ってみました。

まずお店に入って座ろうとしたら、券売機で食券を買うように言われ券売機へ。なんか対応がそっけない・・・。従業員はホールも厨房も若い女性しかおらずその時点で不安が募る。

注文はこくにぼ。 運ばれてきたのでさっそくスープを味見。これは及第点でしたが、西バイや他の津軽煮干し系と比べると一段劣るかな？

そして麺をすくおうとしたら、麺と麺がくっついている。もうこの時点で入ったことを後悔しました。ほぐれていないので麺がしっかりゆでられている部分とゆでられていない部分が合わさって食感としては最悪でした。

結局無心になって食べ終えましたが、店員の対応も悪いし、よほどのことがない限りここに...