Hitofushi — Restaurant in Arita

Tasty basic ramen in a rich broth. One of the few places open for dinner that part of town. Make sure you don't miss your window of opportunity! However they were super nice when I arrived about 15 minutes before closing and was the...

西松浦郡有田町上幸平、佐賀県道281号線沿いにあるラーメン屋です。小さめの店舗で、店内はテーブル席4卓のみとなっています。専用駐車場はありませんので、少し離れた場所にある観光旅行者用駐車場をご利用下さい。さて「ラーメン」ですが、優しい甘みが先行する、透明感のある白濁系とんこつスープとなっています。麺は中太ストレートでやや柔麺仕上げとなっていますが、しっかり歯応えも感じられます。具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、小口ネギといった構成の一杯です。大盛り対応あり、替え玉制なしとなっています。ラーメンのバリエーションは少ないですが、「みそラーメン」「ちゃんぽん」の他「皿うどん」「やきそば」「冷めん(夏限定)」といった麺類メニューも豊富に揃えられています。サイドメニューも「ギョーザ」「野菜いため」等、飯物の「やきめし」「中華丼」等、意外とメニュー数は多く、また日替わりのお得セットメニューも用意されているのでご利用下さい。 こちらのお店は1960年に開業されており、既に50年以上営業されている老舗ラーメン店です。有田陶器市のメインストリートとなる「トンバイ塀通り」沿いでの営業なので、オフシーズンは人通りも寂しい限りで、通常は出前や地元客が中心の営業となっているようです。しかしひと度陶器市の期間に入ると、もの凄い人数が押し寄せて来るのでしょうね。通常は隠されている座敷席が物語っています。それはそうと、日本を代表する焼物産業のメッカ、ラーメン屋と言えど使用している食...

Perfect ramen to end a perfect day in Arita! The egg was the best egg I ate in Japan so far, and the fried rice on the side was delicious. Amazing snd friendly service and they even called a taxi for...