強壮軒 — Restaurant in Asahikawa

「最後の晩餐」からリニューアル。

ただし、以前の「最後の晩餐」のイメージで行くとダメです。全く別物のラーメンに仕上がっています。画像も上げていますので、ぜひ確認してみてください。

他の方も書かれているように、麺がかろうじて晩餐っぽさを残している程度で、味は全く異なります。

店内は前よりも恐ろしく快適になっていて、その点は良い変化だと思います。 しかし正直なところ、私は「晩餐ロス」で日々憂鬱です。

二郎系ラーメン勝手にランキングの中では、三田本店・ひばりヶ丘店に次ぐクオリティーを誇っていたと個人的に思っています。他の二郎を食べると、どうしても晩餐の味が恋しくなるくらいでした。

勝手な願いですが、何とか二郎系として続けてほしかったと心から思います。

敢えて厳しいことも言いますが、新しいラーメン自体は決して不味くありません。 ただ、「また食べたいか？」と聞かれると正直厳しい。圧倒的に食後の満足感が足りないのです。

ここは旭川。普通のラーメンでは簡単に太刀打ちできる土地柄ではないと思います。 だからこそ、あの“雑なようでいて豚骨の旨味を限界まで引き出した基本”がしっかりあり、深みというか、味のブレさえも楽しめるラーメンを皆が期待していたのだと思います。

そして、あのホロホロで味の染みた柔らかいチャーシュー。あれをもう一度食べたいと心から思っています。店主もきっと、その味に惚れ込んだからこそ店を継いだのではないでしょうか。

まだまだこれからの店だと思いますので、応援の意味も込めて★3です。 ぜひ試行錯誤を重ね、長く愛されるラーメン屋さんになっ...

旭川で1日40杯限定の進化系二郎！ 四条通にオープンしたばかりの話題の新店です。

今回は「辛い強壮麺（にんにく入り）」を注文。 スープは豚骨ベースですが意外と重くなく、自家製ラー油の辛さが良いアクセント。 辛さの中にちゃんと旨味があって、食べ進めてもクドくならないのが印象的でした。

自家製の平打ち麺はツルっとしていてモチモチ感もあり、食感がとても良いです。 量もほどよく、二郎系にしては食べやすい方だと思いました。

チャーシューは大きめの角切りがゴロゴロ入っていて、肉肉しく味もしっかり。 ライスと一緒に食べるともう箸が止まりません。

途中で卓上の「かえし」や「酢」を入れて味変できるのも楽しく、最後まで飽きずに食べられました。 にんにく入りはかなりパンチが効くので、仕事前にはちょっと注意が必要かも（笑）。

今回はたまたま奥様がいらっしゃる日で、カレーのトッピング（50円！）を追加。 これがまた具沢山で本格的な味わいで驚きました。

お店の方も感じがよく、店内はまだ新しいので清潔感があって居心地も良かったです。

二郎発展系のラーメンが好きな方には、間違い...

とてもおいしかったです。二郎系というより二郎進化系というべきラーメンだと思います。

大盛りを頼みました。自家製の太麺と少なめのスープは前の店の流れを汲むものだと思います。明確に異なるのはニラと角切りのチャーシューですが、個人的には好印象です。確かに二郎系特有の量に挑む雰囲気こそ減りましたが、味と食感は明確に二郎系の流れを汲むものであり、一つの進化の形だと思います。正直、前のお店の時よりずっとおいしかったです。塩辛さは皆無でスープまで飲み干したくなるほどでした。

ニンニク入りをお願いしたのですがパンチのある量でその後の用事を悩むほどでした。大盛りで前店の普通くらいの量ではないかと推測します。次は辛いのと、トッピングを頼むつもりです。

客として何を求めるかで評価は変わると思いますが、二郎系の発展形としてとても完成度の高いラーメンだと思います。店内の雰囲気も良く、店主もフレンドリーで僕はファンになりました。

もし可能なら多少値段は上がってもいいのでチャーシューやニラの増量版が食べたいと思いました。まだ開店2ヶ月目なのでこれから変わることもあると思い...