Yamada Udon — Restaurant in Asaka

【埼玉の有名B級グルメ「山田うどん」を味わう②@高田店】 ・豚キムチのピリ辛鍋焼きうどん（880円） ライスセット（120円）/肉汁うどん 冷 相盛（830円） を頂きました。 ・2人で〆て、1,830円（1人約900円） でした。

・・・・・・・・・・~ [お薦めのポイント] ・埼玉の有名B級グルメを堪能できます ・クオリティが日々進化しています ・日替わりランチは破壊的な満腹度をもたらしてくれます ・・・・・・・・・・~

・埼玉県朝霞市田島という場所に佇む「山田うどん食堂 高田店」さん。 ・車での訪問がメインとなる立地です。ただ、公共交通機関を利用しても、朝霞駅からバスに乗って「内間木公民館前」で下車すると1分で訪問することも可能です。

・以前、新座にある「山田うどん食堂 あたご店」さんに訪問させていただき、日替わりセットの安さとお腹を満たしてくれるボリュームに驚いた記憶のある「山田うどん食堂」さん。 ・今回は、埼玉県朝霞市にある「高田店」さんに訪問させていただきました。

・平日の12:00頃、ほぼ満席状態の賑わいある店内。10分後には待ちのお客さんもいる程に賑わっていました。 ・観光客というよりは、近辺でお仕事されている方やご家族連れの方々がほぼで、埼玉県で有名なB級グルメとして知っていましたが、こんなにも日常使いされているとは驚きでした。地元に愛されるブランドということですね。

・さて、今回頂いたものは以下です。

＊ 豚キムチのピリ辛鍋焼きうどん（880円） ライスセット（120円） こちらは期間限定の商品。「冬のあったか鍋焼きうどん」として、「豚キムチのピリ辛鍋焼きうどん」「山田の特製 五目鍋焼きうどん」「さつま若しゃもの旨塩鍋焼きうどん」のラインナップがどれも880円で提供されています。 オプションとして、麺大盛は+100円、ライスセットは小･中どちらも+120円、というリーズナブル設定。 お腹具合は日替わりセット（豚味噌焼肉丼セット）でしたが、「期間限定」という響きにつられてこちらを注文。笑 いやいや、大正解でした。甘辛さが最高の一品。 提供時には生卵が鍋焼きうどんの上にのせられていて、これをクチュッとつぶして混ぜ混ぜ。色がまろやかな赤色に染まっていきます。そして、お豆腐やお肉、お野菜などを蓮華ですくって一口。アツアツ！そして、辛くもあり甘くもある何とも言えない味わい。舌も体も温まる一品です。 途中でライスをスープに浸して数杯頂き、全てのうどんを食べ終わった後には、残りのライスをすべて投入しておじやに。うーん、たまらない満足感。お腹も心も満たされました。

＊ 肉汁うどん 冷 相盛（830円） 「相盛」なるものを初めて知りました。うどんとおそばを半々で両方提供してくれるようです。 ほかほかの肉汁にそれぞれを好きなタイミングで浸してずるっとそそります。お出汁とお肉の甘みがあるスープに、柚子の風味がナナメにパンチを繰り出してくる美味なる一品。 お出汁の濃さが、満腹感をしっかり満たしてくれます。

・迷った日替わりランチは、曜日ごとに内容が異なっているようです。22年11月現在では以下のサイクルになっていました。 月曜：真健鶏の煮込みソースかつ丼セット（790円） 火曜：ホイコーロー丼セット（790円） 水曜：焼肉丼セット（790円） 木曜：豚味噌焼肉丼セット～秩父スタイル～（790円） 金曜：得かつ丼セット（920円→840円） ※いずれもAセット（たぬきうどんorそば または ざるうどんorそば のセット）です ※Ｂセットの場合は+100円で、昔ながらのしょうゆラーメン または ざるラーメン をチョイス可能。

・木曜日の「豚味噌焼肉丼セット～秩父スタイル～（790円）」は、がっつりパンチある焼肉丼にうどんという夜ご飯いらずのランチボリュームが想起されて、滅茶苦茶食べたかったのです。（同伴者は食べていました。うらやましい。）

・県民に愛されるＢ級グルメ「山田うどん食堂」さん。埼玉で車を走らせていると、割と様々な場所で見かけますが、なかなか入るのをためらっていましたが、しっかり美味しくて、しっかりお腹を満たしてくれて、リーズナブルな価格設定を知り、今後は腹ペコ時に見つけたら積極的に利用させていただきたいなぁと思いました。ご馳走様でした。

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久しぶりにこちらの店舗で、ミニ玉子丼を注文。時間帯がランチを過ぎてましたが混んでいたのもあるのかと思いますが、出てきたミニ玉子丼は雑な感じでした。いつもなら、焼きちくわ、揚げ玉、玉ねぎを卵でとじてあるのですが、見るからに、ちくわ天なのか、揚げ玉に混ざってただけなのか、青のりも揚げ玉に入っていたものも、卵でとじてあり、味はやっぱり予測したとうりで、残念でした。しつこい濃い味があとまで残りましたね。今まで、山田うどんをアチコチ行きましたし、ミニ玉子丼も大好きだったので、いつものように食べたかったので注文したのですが、あえて、暫くはこちらの店舗に行くかも考えてしまいます。ランチタイムは忙しいのはわかりますが、やはり、ちゃんとした注文の品ぐらい、雑や手抜きではなく、普通に提供して欲しいです。もしくは、一言、焼きちくわ、揚げ玉などに、何か店舗側のやむ得ない事情で出来上がりの品が多少違うなら、伝えて欲しかったです。あえてこちらの店舗へ行かれる方には、色々な意味でも、まずは、注文する前に少し考えてから...

山田うどんの麺はずいぶん進化したのですね。 ちなみに今回は蕎麦と中華麺でしたがw 特に冷やし中華は麺にコシがあってちゃんと冷えてて美味しい。 このお店だけでしょうか。 以前ですが系列他店では柔らかくて温い冷やし中華が定番で いつもお冷の氷を入れてかき混ぜて食べてました。 今日のは良いです。美味しいです。 また、駐車場は広くてそして何処からでも入りやすく出やすいのが便利です。

追記 前回から4か月。 夏の終わりが見えて来たので今シーズンの冷やし中華が終了する前に また食べに来ました。 やはりこの店舗の冷やし中華は他の山田うどんの店より美味しい😋 今回もちゃんと冷えているからなのでしょうか。 冷やし中華においてちゃんと冷えていることは重要です。 そして盛り方も系列他店よりきれいです。 この辺りを見ると明らかに働いている人の違いになるので...