Ramen restaurant — Restaurant in Ashikaga

評価、わたくしなどがどうこう言うことは良くはない、と思うのですが、わたくしの衰えた舌が申したことを、正直に記します。 外れがなかった味、ではあります。 いわゆる「佐野ラーメン」であります。 ちょうどランチタイムを外した時間に伺いました。 入り口に、どちらのお店にもある、あの　予約シート、そちらにはびっしりお名前が！ つまりは、味オーケー　というわけです。

わたくしは、オーソドックスに　醤油ラーメン　をお願いしました。 ネギ・シナチクとチャーシューのトッピングだけ。余計なものは、注文されなければ出さねーよ！、っていう強い決意を感じる（笑） まずはスープから。 若干、塩気が多いかなぁ、とは感じましたが、しかし、レンゲで何杯も飲んでしまう。 要は、スープはうまい、ってことですよね（笑） そのスープに麺をからませる。 青竹で伸ばされた麺には、一種独特の　コシ　が感じられる。 つまり、よく噛みしめなければいけない、そういうことです。 これが先のスープと交じり合う。なるほど、なるほど。 麺をスープと一緒に噛みしめる、これによって一杯のラーメンの総合力が発揮されるというわけです。 しかし、まだチャーシュー、ネギとシナチクがおわす。 殊にチャーシューは、わたくし的には絶品！ ほどよい歯ごたえ、そしてとろけるようなアブラミ。 スープに溶けそうで、溶けない。しっかり肉の間にあって、口に入れて初めて、トロケル！ こういうチャーシューには初めて会いました。 こうした配役が入った一杯のラーメン、じっくり味わいました。 ホント変哲のない、一杯のラーメン じつはそれが一番大事かしらん？　と思わされた次第（笑）

ぜひ行って、おいしいラーメンたち...

３回に分けて取りあえず定番メニューを食べに行きました。 ・「醤油ラーメン」はスープはあっさりしてて塩加減も良く旨味を感じる。麺は硬めの茹で加減。具は刻みネギとチャーシューとシナチク２本のみでシンプル過ぎ。(🌟４) ・「餃子」は焼き目サクサクでふっくら。具の刻み方に多少のムラあり。ニンニク...

2025年3月16日(日)13時頃訪問。

しょうゆや塩、味噌ラーメンが美味しいのは知っていますので、カレーラーメンを食べてみました😅

カレー風味ではなく、しっかりカレーでした😓スパイスを感じます。ですが、辛みが強い訳ではありません、 更に、カレーのトロミもあるので、なかなか冷めません。汗ダラダラで頂きました。 麺は、恐らくしょうゆラーメンと同じ佐野ラーメン系だと思います。そういった意味では、うどんの様な腰があった方が良いかもです。これはこれで美味しいですが。

ご馳走様でした😃

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2023年3月5日再訪問 ちょっと寒いので、味噌ラーメンをたべました。

ガッツリ味噌ではないのですが旨いラーメンだと思います。 ベースは義信さんのスープに、味噌を合わせている感じです。 チャーシューが細かく刻まれて、更に野菜と一緒に炒めて少し焦がした感じが旨いです。

味噌とも麺は絡んでこれまた旨い。

餃子は大きな特徴は有りませんが旨いですよ！

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