Genkotsu Ashiya — Restaurant in Ashiya

It is a type of tonkotsu (pork bone) ramen made mainly from pork knuckles (kenkotsu) = pig's thigh bones. Pork bone ramen is characterized by a particularly thick and rich broth. The soup is based on Hakata tonkotsu (pork bone), but it is not too rich and easy to eat. The chashu pork is also quite tasty. It is also common among many families. You also have a...

It’s… “edible ramen” and I didn’t suffer any side effects after eating it but it’s not on my list of the best meals that I’ve ever eaten and ramen is one of my favorite things to eat. I feel I could have got the same level of satisfaction from buying a cup ramen....

かなりマイルドなトンコツラーメン

こちらのお店は記憶だけですと3回目の訪問になります。

一度目は特に意識せず、二回目はトンコツを食べようと訪問

その時は博多ラーメンというメニューをいただきましたが 九州で食べる豚骨とは全くというか かなりマイルドでかなり消化不良だった記憶があります。

今回はその経験から 醤油豚骨ラーメンにしました。

しかし、こちらのお店メニューというか ラーメンの種類もセットの種類も豊富で 事前に予習して行った方が、着席後かなり悩む事になりそうですね。

この日も悩んで 醤油豚骨ラーメン　730円 に 黒豚餃子半チャンセット　410円 にしました。

まずは炒飯の到着。 炒飯はまずまず美味しいのですが やっぱりニンニク醤油がないと寂しい体になってしまっています。

ラーメンはかなり横○さんに近い味の仕上がり笑 そりゃ醤油豚骨だとお互い似てきますよね。 大きく違うのはネギが入れ放題でないのと、ニントンがない事。 これだけで結構寂しい印象を受けました。 味的にも。

この日のメニューで一番は黒豚餃子でした。 結構お肉の味がしっかりしており これははっきり言って、これを目当てに来てもいいのかなという感じです。

総評としてラーメンは豚骨ラーメンを期待して行かない事 逆にマイルドな豚骨好みの方は良いと思いま...