Taiho Gyoza — Restaurant in Kobe

以前から気になっていた餃子、マカロン餃子を食べに行ってきました。

餃子や点心類、お取り寄せやテイクアウトで買ったり、食べに行ったり、作ったりするのが好きです。

以前夫が餃子を買ってきてくれて、餡も皮もよくて、調べたら、以前からチェックしていたマカロン餃子のお店！と嬉しくなり2人で平日夕方に訪店 ＊訪店時期：2025年1月上旬平日夕方

以下、税抜価格です。 ＊キムチ　330円 ちょっと酸っぱめのキムチですが、後味マイルド。 ＊牡蠣餃子　1個250 1人1個ずつ楽しみました。 牡蠣の季節のみの限定餃子。 赤穂から取り寄せた牡蠣がしっかり入ってます。 大きめの餃子。 今のところ、牡蠣が小さめなので3個ぐらい？１つの餃子に入っていますが、大きな牡蠣が入ったら、 ごろんと1個入った餃子になることも。 牡蠣の旨みと餃子の餡の旨みのバランスが素晴らしい。

＊マカロン餃子　9個　1000円 2人でシェアしました。好きなものをそれぞれ食べて、私は4個楽しみました。 タケノコ →しっかりタケノコが入った餃子。 ポテト →ポテトサラダ？チーズ？ 皮が紫なんでさつまいも芋？と思いきや 梅 →梅干と餃子餡バランス 原材料変更 紅麹でなくビーツ 牛すじ →牛すじの旨みを餃子に閉じ込めた味が見事。 以下はオットが食べた餃子 キムチ ゆず チーズ イカスミ

単品の餃子を少しずつ食べたいという声に応えたメニュー。並べるとマカロンみたいなので名付けられたそうです。お気に入りの餃子があればそれぞれ単品で楽しめるので、少しずつ色々味わいたい時や自分にとって好きな餃子を見つけたい時にオススメ。ちょっとしたギフトにも良さそうですね。

＊焼き水餃子　460円（5個） 中にスープ 水餃子とも焼き餃子とも小籠包ともまた違う餃子、とても美味しかったです。 餡の旨みと皮のもちもちが違う。

＊トマト餃子　390円（3個） バジルもきいてて、まるでピザかと思いきや！というたまらない旨さ。 餃子の餡も入ってて、餃子なのですが、それぞれの風味を邪魔しない、バランスの良さが絶妙。

【ドリンク】

瓶ビール：アサヒスーパードライ　600円 じゃばら酒：550円私はソーダ割りでプラス50円で600円 ノンアルコール：ビワミンソーダ

皮は全て手作り。 餡と皮の良さがあるから、さまざまな食材との相性が良いと色々な餃子を味わい感じました。 お取り寄せ、持ち帰りもあります。 急速冷凍をする機械があるので、以前自宅で食べた時もとても美味しく味わえました。 食材の良さを活かした数々の餃子。皮から手作り。 神戸の餃子屋ということで高尾ファームの神戸ポークが使われているのも...

ディナーに訪問。 ⁡ カウンター＋テーブルの店内は木目が印象的な、居酒屋さんのような雰囲気。 「創作餃子屋さん」を謳うだけあり、名物の「マカロン餃子」の他、多種多様な餃子が品揃え。 反面、餃子以外はご飯と簡単なツマミしかないので、餃子以外も食べたい方は注意が必要。 どちらかというと、専門店のような印象。

この日はお目当ての「マカロン餃子」を中心に、食べたい物をざっくばらんに注文。 変わり種の餡は「マカロン餃子」があったので、それ以外はシンプルな物を中心に。

〇マカロン餃子 ポテト、ゆず、すじ、チーズ、イカスミ、タケノコ、うめ、しそ、キムチの９種類がセットに。 色ごとに種類が分かるチラシをセットでくれるので、迷わず食べれて嬉しい。 また、原材料の表記もあるのでアレルギーを気にする方も安心して食べられる。 肝心の味はというと、なんとも微妙。 「おっ！いける！」と思わせる組み合わせも何個かあったが、全体を通した印象は前述の通り。 普通に食べる分には有りだろうが、餃子気分の時に食べるにはギャップが大きすぎる。 「インスタ映え料理」この一言に尽きる。

〇その他の餃子 普通に美味しい餃子。 モチモチの皮にジューシーな餡。 ちょっと値段は高めだが、これならありかな。 ただ、わざわざ食べに行きたいという感じではないというのが個人的な感想。 ⁡ うーん。 もう良いかな...

神戸市の東灘区、もうちょっと東に行けば芦屋市にはいる場所にある、創作系餃子屋

餃子について熱く語れるメンバーと一緒に行ってきました。

餃子専門店なのですが、普通の餃子もさることながら色々な餃子があって飽きることが無く楽しめます。とくに、手羽先餃子やマカロン餃子など見た目にも味にも満足が行って話題にもなります。

そして神戸の餃子ですからちゃんと味噌だれも準備されています。

餃子というのはたまに食べたくなりますが、野菜、お肉、そして皮（炭水化物）が纏めて摂れて、ニンニクや生姜、ニラなどのスタミナ系も盛り込まれている食品、そして旨い！

これから暑くなっていく中夏バテ予防には最適な食べ物だと思います。

創作系の餃子屋さんは取り敢えずネタ的なモノを作ってと言うイメージがありますが、ここのお店は全く違います。日本全国、西に東に旨い、美味しい、面白いと言う餃子が有れば自らの足を運び試してみてフィードバックを掛けています。

これからも新しいメニューを開発して提供していくそうですので、楽しみです。

ちょっとアクセスしにくい場所にはありますが、来るだけの価...