Kirintei — Restaurant in Beppu

知る人ぞ知る別府冷麺の老舗。 前々から行きたいと思っていたので、ようやく念願叶っての来店です。 お店の佇まいは、家族でやってる昔ながらのお店って感じです。 お洒落な感じや、落ち着いた雰囲気を求めて来店してはいけません。 メニューは麺類以外はありません。 あ、おにぎりとご飯はあります。 来店される方の大半は、別府冷麺か温麺のどちらかの注文の様です。 早速冷麺を注文。注文と同時にご主人らしき方が機械で麺を製麺し始めました。 打ちたてっぽい感じです。 別府冷麺の基準である、小麦粉と蕎麦粉の合わさった麺は冷えたスープの中でも固すぎず、程よい固さで他の有名店よりも麺は美味しいと思います。 出汁も優しい味で結構好みの味です。 チャーシューは、別府冷麺と言えば牛肉のチャーシュー。 正直あまり好きではありませんが、薄く切ってあるので、食べれない事はありません。 豚肉ではなく、牛肉なのは何故なんでしょうね。豚肉だと冷麺の冷たい出汁で脂が固まるからでしょうか？ そして、もう一つのお決まり、キャベツのキムチ。これも何故キャベツなんでしょう？ これは、辛味より酸味が強くて、かなり好みが分かれるかと。 苦手かもと思われる方は、最初から一緒に入れずに別皿に盛ってもらうのもアリかも。温麺は最初から別皿で提供されてるので、初めに言えば大丈夫だと思いますよ。 総合的には、味は別府冷麺の中では、上位だと思います。 僕的には有名な2店舗より好みの味ですね。 ただカップルでランチって雰囲気のお店ではありませんので、その点は注意が必要です。 味だけを...

期待してたのに残念でした。

もやしラーメン(65０円)と冷麺(700円)を注文しました。

もやしラーメン 細麺でした。割と硬麺に仕上げてあります。 小ぶりのチャーシュー2枚と中ネギともやし… でももやしは少なめでした。 もやしラーメンとうたってるならもっと入れて欲しいです。 軽く一掴み程度しか入ってなかったです(T_T)

とんこつベースなのですが、白濁と言うより少し醤油色な感じで結構塩気が強く、あとで喉が渇いてたまりませんでした。 あと、豚骨の独特の臭いがかなり臭かったです(｡﹏﹏﹏

前行った時に理由は知らんけどしばらく休みますってなっていて行けてなかった どうやらもう会いているようだ 11時オープンとあるが10分前にはもうあいていた 早めに行っても良いのかもしれない 駐車場は店の目の前にあるけど縦列で停めづらそう 近くに色々お店があるのでまぁ

なかは昭和感のある歴史あるお店 冷麺が有名だが意外とラーメン食べている人もいたな 冷麺はオーソドックスな感じ キムチキャベツに卵と意外と刻んだネギが多めに入っていた、あと牛チャーシュー 麺の食感はなかなかの歯応え でも湖月ほど硬すぎる感じでもなくバランスが良い 麺にかみごたえがあるので意外とノーマルサイズでもお腹に溜まる 男の人なら冷麺ノーマル➕おにぎりくらいがちょうど良いかも知らん おにぎりは50円と破格だ それか冷麺大盛りか

まぁなんにせよ老舗の味で非常にうまいと思う 厨房の製麺しているところも見られるのでなおのこと美味しそうに感じることができるね 支払いはおそらく現金のみか？

昔なが...