千葉らぁ麺 — Restaurant in Chiba

🆕　08月25日更新しました！

🍚ぶた丼大盛＋特製マヨネーズ 💴しめて...

味はとても美味しかったです！ 地産地消を意識されていてとても共感が持てますし、1杯680円大盛り無料と破格で、ラーメンだけで言うと言うことなしです。

しかし、1点接客面でとても残念な点がありました。

レジに入っていた野方さんという方の態度がとても悪くて傷ついたし、気分が悪くなりました。 あとから気がついたのですが夜20:28分頃食事をしに行ったため、ラストオーダーギリギリになってしまったのが原因かなと思ったのですが、（終了しましたなどの看板は出ていなかったです） レジの前に進んだ時、野方さんは大きなため息と、何か書いていたものをバンッと机に打ち付けてぶっきらぼうに「ご注文どうぞ」と言われました。

あまりにも露骨な態度だったため、厨房で働いていらした従業員の方々もチラチラこちらを気にしているようでした。

とても美味しくて地元愛にも満ちていて本来であれば他の人にも是非お勧めしたいし再来したいと思うのですが、またあのような態度をされてしまうと思うと怖くて行けません。

その点を改善していただ...

麺8点 汁9点 具7点　　総合9点 2019つくばラーメンフェスタにて失礼。 特製？の鯖の燻製アヒージョラーメンをいただきました。ま～すんごいよく出来てたこれ。スープ凄い、口の中に広がる今まで食べたことのあるようでない味がたまらん。まず、魚介を強く感じる、カツオとおもいきや、サバ故混合節を思わせる具合、燻製がそう思わせるのか？えぐみが一切ないサバ風味が口に広がる。そこに自然な甘さの芳醇な香りに包まれる、これはオリーブだろうか？心地よい油感がある。さらにこれにアヒージョのニンニクがきいているからか食が進む感触がある。これだけだと若干コクが足りない気がするので奥からしっかりと動物の出汁が支えているという、すさまじい味の立体感。複雑な味が口の中でケンカしないでスラっと吸い込まれていく。こいつぁ傑作だわ。 これはもう細ストレートだね、これしかないってぐらい合う。ここも手抜きのない素晴らしい麺。 お店で食えるといいんだけど、限定だったら幸運に感謝するとともに、悲しくもある。遠くからいって食べに行く...