横浜家系ラーメン 盛ト家 — Restaurant in Chiba

横浜出身で、家系が好きな方にはオススメしません。 私は二度と行きません。

こういうラーメンが好きな人が、稲毛駅周辺には多いのかもしれないから前置きとして言っときます。

以下レビュー。 ⚫スープは味がしない。本当に醤油か？って程です。ウマみも無いです。トロみも無くサラサラ、獣の油感も無いしコクも深みもない。5点満点中で言えば1点

⚫麺。モチモチしててツルツルしてる。縮れてない。スープが絡まずに入ってくる。硬めで注文したけど、来たものはやわっこい。5点満点中1点

⚫チャーシュー。薄い。幅は広いし見た目は大きいけど薄い。写真詐欺。味も普通。濃くもなく薄くもなく、豚臭くもない。1点。

⚫海苔が結構パリパリで味もしっかりしていた気がする。4点。

⚫煮卵とほうれん草は普通。2点ずつ。

⚫卓上調味料。ニンニクが言わないと出てこないタイプ。量も店員さんがよそってくるから好みの量にもできず。サービス悪いですね。2点。

合計、13/35

Googleの評価は高いですが、実際は3も無いんじゃないですかね。 評価の裏付けとして付け加えますが、私は横浜出身で、神奈川県と東京都と家系ラーメンを何年もかけ50店舗以上食べてきました。もちろんリピートした店舗もあります。 千葉でも何店舗か食べていますが、正直今まで食べた中で1番美味しくないです。

盛ト家で食べるくらいなら千葉駅の武蔵家か東千葉の杉田家の方がいいですね。

盛ト家で食事をし、「家系は美味しいなあ」と感じる方が居るのなら、大変嘆かわしいです。是非先述したお店へ足を運んで下さい。美味しいです。 逆に、「家系って美味しくないなあ」と感じた方。 家系ではなく、盛ト家が美味しくないのです。 先述したお店へ、足を運んで下さい。

最後に。 家系の名前がついてるだけのただのラーメンですね。トッピングと見た目だけ繕っても家系ラーメンにはなりません。 仮にオススメする客層が居るとしたら、私の様な家系好きの人間の中でも、味の底辺を知る必要もあると感じた方くらいでしょうか。

今更ですが、海苔の味が濃いと感じたのは他が薄いからかも知れないですね。

重ね重ねになりますが...

初見来店。 店内は広くもなく、狭くもなく、家系ならこの規模は良くあるなって感じの広さでカウンター数席とBOX席が数席。 券売機は分かりやすく、お値段も特別高い感じはしない、むしろやや安く感じる。 スープの色が女性ウケしそうな見た目で◎ 見た目のとおり、いい感じにクリーミーで、味はしっかりとしょっぱめ。※この時は普通をチョイス。 あれこれ持論やウンチクを書き殴られていたので、そこまで期待はしてませんでしたが、一口目で完全にペースは盛ト家さんに持っていかれました。 チャーシューは薄くて、めちゃくちゃ食べやすくガンガンいけます、見た目以上にあっさり。 普段チャーシューを残す連れもしっかり完食。 味玉は中身トロトロのいい感じのやつ。 再訪の際は追加したい、それくらい美味。 無料のご飯はこだわってるらしく、家系独特の無料ご飯の嫌な固さの感じもなく、ここはポイントめちゃくちゃ高め。無料だからと手を抜かないのは頭が下がります。 餃子は特にクセもなく、普通の餃子。 この普通っていうのは悪い意味ではなく良い感じに引き立て役になっています。 事実、注文してる人は結構多く、来店時は半数近くの人が餃子を注文していました。 ラーメン＋餃子＋ライス、この3つの味のバランスがとても良いと思います。 飲食店多数の稲毛駅前、ラーメン屋さんもそこそこ多く、近隣の駅前には有名店がある立地。 自分が入店してから客の回転は多かったですし、中の丸椅子で待ってる方もいましたが、近隣の有名店の様に外まで並ぶみたいな事はなく、やや埋もれてしまってる感が否めません。 やれどこがNO1だとか、やれ○○家からの独立だで左右されがちな家系ラーメンですが、そういう事を抜きにして、美味しい店だと思います。 2024年11月追記。 都合で休むのは仕方ないとしてもそれをSNSで上げてほしい。 今年だけで2回ほど都合休みに当たってしま...

基本的にワンオペ 客が４人ほどいると20分以上は平気で待たされる。 工場で作られたスープを薄めるだけだぞ？ ご飯用のお茶碗がかけてて結構鋭利だった。ライスを利用する人はお茶碗を必ずチェックしてください。 金髪の若い女の子は結構態度悪い。 っていうか全体的に態度悪い。 そういえば以前少し歩いたところにあった【ガッツ】という経営不振で閉店したラーメン屋の雇われ店長(小峠に似てる)がまさかのこのお店でバイトしてた。 ガッツの頃はめちゃくちゃ態度が悪く新人の女性店員を見世物のように大勢の前で叱っていてとても酷い人だった。 だから従業員がみんなやめてったんだろうな。 その小峠が今度は新人として心を入れ替えて働いていた。(今現在は見ないのでやめた模様) 小峠は面白いくらいデッカイ声で挨拶をして返事もしてまさにラーメン屋の店員のようだった。どうやら心を入れ替えたのは本当らしい。 ある日小峠が新人の若い女の子に券売機のお金等の回収の仕方を教えていたら、たまたまいたベテラン男性店員(40代くらい)が「あーっ!!もういいよ!!その子もう上がりだから教えなくていいよ!!怒」 小峠「え、で、でも」 ベテラン「だからいいって言ってるでしょ!!もう時間過ぎてるからとっとと上がらせて!!怒」 そんな感じで小峠に対して何回か怒ってました。店内の雰囲気も僕を含めみんなシーンと凍りついてました。客の見えないところでやれや。 正直人間関係に問題があるかなと思いましたね。どんなに美味いものも不味く感じるわ。 小峠も以前の自分の店で新人に対してやっていた事がまさか自分に返って来るなん...