辰美鮨 — Restaurant in Chiba

昼に入りました。 かなり評判の良い寿司屋みたいです。昼時とは言え、ほぼ満席でした。あまり広い店ではなく、カウンター６に小上がりが有るみたいです。小上がりの数は確認していませんが、４卓は有るんじゃないかと思います。 頼んだのは《握り1.5人前》1800円です。多分現金のみだと思います。 混んでいたので、提供に少し時間が掛かりました。寿司と御椀だけでなく、田楽みそとデザートまで付きました。 握りはやや大きめ。回転寿司とかの握りより一回り大きいかと思います。ネタも大きめ。少食の方は１人前でもキツいかもしれません。 ネタは値段を考えたら充分良いと思います。鮪の赤身の少し筋が気になりましたが、全体的にネタの鮮度が良いと思いました。特にハマチかな？朝〆かもと言うくらいに身が締まっていました。 玉子は店で焼いた物らしく、甘さも丁度良かったです。 シャリはやや酢が立っている感じがしましたが、ネタの味を損なう程ではなかったです。甘味は抑えめでした。 味噌汁は具がワカメでした。塩蔵ワカメだと思いますが、歯応えはなかなかでした。出汁はアラから取ったのかも。美味。 田楽みそも良い味でした。デザートはアイスとコーヒーゼリー。コーヒーゼリーは店で作ったのかも。やや固めの歯応えで、アイスと合っていました。 ネタも良いし量も充分。先付けとデザートまで付く事を考えたら、コスパはかなり良いと思います。此れは立地があまり良くないにも関わらず、混むのも納得ですね。 駅から離れた住宅街に在るので、何かのついでに寄る事が難しい寿司屋だと思います。しかし、千葉界隈の寿司屋としては、コスパの良さは秀逸ではと思います。此れなら通常の御決りの特上とかも期待出来そうなので、今度は夜に来てみようと思います...

We had a really good souper, local place, yummy sushis and really nice staff. It was fun because we had pleasant conversation with other locals there eating using google translator...

This sushi restaurant is a wonderful place in a residential area that people in the know would like to keep secret if possible.Delicious sushi, small bowls and very reasonable prices.Both the chef and his wife are very kind and we had a great time.Can you get...