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boulangerie dodo — Restaurant in Chiba

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boulangerie dodo
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1 Chome-16-5 Midoricho, Inage Ward, Chiba, 263-0023, Japan
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Sushitei Koyama
Japan, 〒263-0042 Chiba, Inage Ward, Kurosuna, 1 Chome−14−5 山政荘 １階
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Hyaku Man Goku
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APOLLO
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boulangerie dodo
JapanChiba PrefectureChibaboulangerie dodo

Basic Info

boulangerie dodo

Japan, 〒263-0042 Chiba, Inage Ward, Kurosuna, 1 Chome−14−5 山政荘 １階
4.4(73)
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attractions: 「LOVE」ロバート・インディアナ, ZOZOの広場, Nishichiba Park, restaurants: Sushitei Koyama, 珈琲とワインのある暮らし 25, Hyaku Man Goku, APOLLO, Mille-feuille, 中華創房 希林, Eureka Coffee Roasters, Matsuya Chiba Saiwaicho, Royal Host Saiwaicho, サンドーレみどり台駅前店, local businesses: 〒263-0023 Chiba, Inage Ward, Midorichō, 1-chōme−21−3 片山第一ビル, 三毛猫雑貨店, COCOROBI, Seiyu, 宮野木ボウル 幸町センター, Nishi-Chiba Station, Perie Nishi-Chiba, y's mart, Nishi-Chiba, ケーズデンキ 千葉美浜店, Sports Community Mihama
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美和子美和子
前々から気になっていて、連れて行ってもらった「Boulangerie dodo（ブーランジュリードド）」。 閑静な住宅街にある、小さくて可愛い可愛いお店です。車で連れて行ってもらわないと、なかなか行けません。 外観も店内もナチュラルテイストな感じで、とっても好きな雰囲気です♪ 毎日20種類ほどのパンを販売されているそうなのですが、私が行ったのは14時頃。 売り切れ続出で、残っているパンが少なかったです。 気になっていた米粉のペイザンも残念ながら、売り切れていました。 米粉のペイザンは、志賀勝栄シェフのレシピを基につくられているそうです。 パン好きさんは、志賀勝栄シェフをご存知かな？と思います。 志賀勝栄シェフは、シニフィアンシニフィエのオーナーシェフで、“低温長時間発酵”や“多加水”の製パン技術のパイオニアです。 ブーランジュリードドの米粉のペイザンは、朝に中種をつくり、夕方1時間ほどかけて水をどんどん足しながら本ごねし、翌朝までじっくり寝かせているそうです。 ほんと食べてみたかったです。涙 もう数種類しか残っていなかったなかで、私が買ったのがこちら。 ブルーベリーとバナナのコッペ、クリームチーズのパン、ココナツマカロン。 ブルーベリーとバナナのコッペは、ブルーベリーとクリームチーズを混ぜたものとバナナチップスが挟んであります。 コッペパンのパン生地自体がしっとりもちもちでとーっても美味しいです♪ コッペパンって、中の具材が主役でパンはパサついているイメージがあったのですが（←失礼）、ここのコッペパンはパンも具材も美味しくてどっちも主役状態です！ クリームチーズのパンも美味しかったです！ ココナツマカロンという焼き菓子は、カリッカリの食感とココナツの香りが良いです♪♪ 食べてみて、どれも丁寧に真心を込めて作られているのを感じました。温かい気持ちになれる味です。 ブーランジュリードドさんのインスタを見て 柿とハモンセラーノのカスクルート、渋皮マロンのブリオッシュ、ピーナッツコッペなども美味しそうでした！
カリカリえのん。カリカリえのん。
仕事の途中でフッとパンが食べたくなり周囲を検索し、複数件ある中から近場をチョイス。 お店は小さいものの店内やその雰囲気はこだわりや落ち着きもあってかなり良し。 種類は少ないが一つ一つが美味しそうに見える。 パンを見て悩んでいると その視線の先のパンの具材などをサラッと説明してくれる。 あまり見たことのないこだわりパンが並んでいるので、気軽に「これ、どんなパン？」と聞いてみると良い。 そして中から３つをチョイスしお会計へ。 （PayPayつかえました。） 移動中にかじってみると驚いた。 見た目少し硬そうだったパンが適度なカリッと感を残して中はシットリのモッチリ。 使われている具材も主張しすぎず、他の具材達と上手く調和されている。 他のパンもじっくり味わいながら食べた。 パンが好きで思い付いたらパン屋を探してる。 今日は久々に美味い。とうなずけるパン屋に出会えた。 もう一度引き返そうかともおもったが、またいつかきっと来れる時があるだろうとグッと我慢して車のアクセルを踏んだ。
猫月猫月
ハードなパン好き ちょっとした空き時間にたまたま見つけた。 お店は2人入ればいっぱいの空間。 外には4人ほど並んでいた。 うまそうなパンが並んでらっしゃる。 スライスもしてくれるし、お値段も手頃。 会計直後に焼き立てのクロックムッシュ 熱いので本当に気をつけてくださいと心配されつつ受け取る。 グツグツしているグラタンも平気ですぐ口の中に入れる私は、車の中で最高の状態のクロックムッシュを‥この名前であってるかな？ 硬いパン目当てで行ったけど、これも最高 他のパンも噛めば噛むほど美味い。また行きたい。行かせていただきたい。
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前々から気になっていて、連れて行ってもらった「Boulangerie dodo（ブーランジュリードド）」。 閑静な住宅街にある、小さくて可愛い可愛いお店です。車で連れて行ってもらわないと、なかなか行けません。 外観も店内もナチュラルテイストな感じで、とっても好きな雰囲気です♪ 毎日20種類ほどのパンを販売されているそうなのですが、私が行ったのは14時頃。 売り切れ続出で、残っているパンが少なかったです。 気になっていた米粉のペイザンも残念ながら、売り切れていました。 米粉のペイザンは、志賀勝栄シェフのレシピを基につくられているそうです。 パン好きさんは、志賀勝栄シェフをご存知かな？と思います。 志賀勝栄シェフは、シニフィアンシニフィエのオーナーシェフで、“低温長時間発酵”や“多加水”の製パン技術のパイオニアです。 ブーランジュリードドの米粉のペイザンは、朝に中種をつくり、夕方1時間ほどかけて水をどんどん足しながら本ごねし、翌朝までじっくり寝かせているそうです。 ほんと食べてみたかったです。涙 もう数種類しか残っていなかったなかで、私が買ったのがこちら。 ブルーベリーとバナナのコッペ、クリームチーズのパン、ココナツマカロン。 ブルーベリーとバナナのコッペは、ブルーベリーとクリームチーズを混ぜたものとバナナチップスが挟んであります。 コッペパンのパン生地自体がしっとりもちもちでとーっても美味しいです♪ コッペパンって、中の具材が主役でパンはパサついているイメージがあったのですが（←失礼）、ここのコッペパンはパンも具材も美味しくてどっちも主役状態です！ クリームチーズのパンも美味しかったです！ ココナツマカロンという焼き菓子は、カリッカリの食感とココナツの香りが良いです♪♪ 食べてみて、どれも丁寧に真心を込めて作られているのを感じました。温かい気持ちになれる味です。 ブーランジュリードドさんのインスタを見て 柿とハモンセラーノのカスクルート、渋皮マロンのブリオッシュ、ピーナッツコッペなども美味しそうでした！
美和子

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仕事の途中でフッとパンが食べたくなり周囲を検索し、複数件ある中から近場をチョイス。 お店は小さいものの店内やその雰囲気はこだわりや落ち着きもあってかなり良し。 種類は少ないが一つ一つが美味しそうに見える。 パンを見て悩んでいると その視線の先のパンの具材などをサラッと説明してくれる。 あまり見たことのないこだわりパンが並んでいるので、気軽に「これ、どんなパン？」と聞いてみると良い。 そして中から３つをチョイスしお会計へ。 （PayPayつかえました。） 移動中にかじってみると驚いた。 見た目少し硬そうだったパンが適度なカリッと感を残して中はシットリのモッチリ。 使われている具材も主張しすぎず、他の具材達と上手く調和されている。 他のパンもじっくり味わいながら食べた。 パンが好きで思い付いたらパン屋を探してる。 今日は久々に美味い。とうなずけるパン屋に出会えた。 もう一度引き返そうかともおもったが、またいつかきっと来れる時があるだろうとグッと我慢して車のアクセルを踏んだ。
カリカリえのん。

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ハードなパン好き ちょっとした空き時間にたまたま見つけた。 お店は2人入ればいっぱいの空間。 外には4人ほど並んでいた。 うまそうなパンが並んでらっしゃる。 スライスもしてくれるし、お値段も手頃。 会計直後に焼き立てのクロックムッシュ 熱いので本当に気をつけてくださいと心配されつつ受け取る。 グツグツしているグラタンも平気ですぐ口の中に入れる私は、車の中で最高の状態のクロックムッシュを‥この名前であってるかな？ 硬いパン目当てで行ったけど、これも最高 他のパンも噛めば噛むほど美味い。また行きたい。行かせていただきたい。
猫月

猫月

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4.0
5y

前々から気になっていて、連れて行ってもらった「Boulangerie...

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仕事の途中でフッとパンが食べたくなり周囲を検索し、複数件ある中から近場をチョイス。

お店は小さいものの店内やその雰囲気はこだわりや落ち着きもあってかなり良し。 種類は少ないが一つ一つが美味しそうに見える。 パンを見て悩んでいると その視線の先のパンの具材などをサラッと説明してくれる。 あまり見たことのないこだわりパンが並んでいるので、気軽に「これ、どんなパン？」と聞いてみると良い。 そして中から３つをチョイスしお会計へ。 （PayPayつかえました。）

移動中にかじってみると驚いた。 見た目少し硬そうだったパンが適度なカリッと感を残して中はシットリのモッチリ。 使われている具材も主張しすぎず、他の具材達と上手く調和されている。 他のパンもじっくり味わいながら食べた。

パンが好きで思い付いたらパン屋を探してる。 今日は久々に美味い。とうなずけるパン屋に出会えた。 もう一度引き返そうかともおもったが、またいつかきっと来れる時があるだろうとグッと我慢し...

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会計直後に焼き立てのクロックムッシュ 熱いので本当に気をつけてくださいと心配されつつ受け取る。

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