Hiro Sushi — Restaurant in Chiba

創業56年✨本千葉駅から徒歩2分✨地元に愛される廣寿司さんへ行って来ましたー🤭🩷

店内に入ると、年配の店主ご夫妻が、温かく迎えてくれます。

創業当初より、一度も体調不良で休む事なく、調理場に立ち続けていると、誇らしげに語る姿が印象的で、いわゆる寿司職人らしい出立ちに期待感が膨らみます。

カウンター6席 4人掛け座敷×2席

比較的、こじんまりした店内です。

自身で、毎朝5時頃市場へ買い出しへ行き、その日毎に良い食材の仕入れを行い、提供しているそうです。

今回は初めての来店でしたので、一番お薦めという【おまかせにぎり寿司12カン】3630円と、美味しい飯岡産の生牡蠣が入っているとの事で、そちらを追加で注文しました。

こはだ 帆立 まぐろ えび たまご 赤貝 いくら うに 天然物の汐子（かんぱちの子供）

どのネタも、下処理含め丁寧な仕事をされており、美味しくいただきました。

飯岡生牡蠣は、身がブリンッと大きく、甘み、旨味、クリーミーな味わい、牡蠣の味の濃さが楽しめて良かったです。

添え物の小鉢、ほうれん草の胡麻和えでさえ、大変美味しく、ご夫婦で真面目に、丁寧に仕事をまっとうされてこられたのだろうな、と感じられる品でした。

このようなお店は、これからも長く愛されて欲しいですし、また、お顔出しさせていただきたいと思いました😊🩷

仕事が丁寧なので、手頃な価格のにぎり寿司やちらし寿司でも、きっと美味しいと思います。

また、本千葉方面に行った時にお伺いしたいです。美味しいお寿司...

千葉駅付近で混んでなさそうなお寿司屋さんを探して行きました。 行ったのは12月30日で年末の個人店は営業してないところも多いので貴重な存在。 自転車で行ったのだが、当然のように駐輪場なんてものは用意されてはいません。テキトーに止めます。 入ると席に案内されて、まだメニューを見てないにも関わらず「決まった？」といった感じで聞かれた。 その後も娘がメニューと睨めっこしている間に何回か聞かれた気がする。 今回は千葉満喫ツアーなので特上寿司を注文。 他にお客さんがいなかったのもあって、比較的すぐにお寿司が来た。 量は少ないが美味しそうなネタが乗っている。

早速食べた。「？？？」 ちょっと、シャリが美味しくないようだ。 ネタはしっかりと美味しいのに寿司屋さんに来てシャリが美味しくないという経験は初めてだ。 前日食べた回転寿司の方が美味しく感じるくらいだ。 エビもよくあるパック製ではなさそうで大きい、ちゃんとお店で仕込んでいるであろう。 普段はエビを食べない僕ちゃんだが、エビを食べた。しかし、どうにも微妙な感じである。 ああ、シャリが美味しくないとこんなにもお寿司って微妙な感じになるのか。 シャリの何が悪いかはわかりませんが、お刺身にビールでも頼めば...

今回どうしてもウニが食べたく、こちらの店にやってきました。

食べたのは特上寿司と岩描き(¥4000くらい)

早速寿司についてですが、これがまあ〜美味い！ 中トロは口の中で溶けるもので、ウニに関しては臭みが全っっくなく、非常に甘くて美味でした！！

赤貝もぷりっぷりでいくらも濃厚でした...

岩牡蠣に関してはこれ以上ないだろうと言うくらい美味しかった！(個人的には) 味も濃く臭みもなく..最高👍

あと私はガリが苦手なのですが、ここのお店のものは難なく食べられました！(良いガリなのかな？)

ただひとつ残念な点があるとするならばコバエが少々いることです(ﾟoﾟ;; 醤油に一回入ってしまったのですがすぐに取り替えていただきました！

(店主も気さくな方でとても居心地が良かった！

味に関しては先ほど申し上げた通り、非常に美味なものでしたので是非起こしてくだされ...