le matin — Restaurant in Chiba

基本的にいいとは思いますが、やはりあちこちのパンを食べているので、ここのパンは……いたって普通です。

あんぱんは黒砂糖を使用しているのか、かなり餡がしつこい甘さになっており、食パンはパンの耳がカリッとせず、なんとなく焼いても湿気った感じが好きになれません。

食パンの味は決して悪いとは思いませんが、トースターでの焼き上がりが好みではありません。

本当にこれぞ！という食パンにはなかなか巡り合えませんが、以前チラリとアップした、銀座三越の地下にあるジョアンの食パンは最高ですね。

耳がカリカリしてパンの本体もサクサクふわふわ。 味もとてもいいです。もちろん、値段も、ですが。

そしてそれに限りなく近い食パンを食べさせてくれる店がクロワッサンの君津店です。

他に木更津店と市原店がありますが、市原は論外。全体的にフニャフニャすぎて物足りません。

木更津もまぁまぁしっかりした歯ごたえで悪くはありませんが、やはり君津の幸せ食パンが自分の好みに一番合います。

しっかりと歯ごたえがあり、耳もカリカリ。ル・マタンのような湿気った感はまったくありません。

パン屋さんて……そのパンを食べて本当に美味しい！と思って作っているのかな、と不思議に思います。

自分達で味見して本当に美味しいと感じているのか。

もう少し色々なパンを食べて研究して...

石窯工房ル・マタンはマロンドの川島屋さんがブランド展開していて、ずっと行きたかったお店です。 駅近で手軽に焼きたてパンを購入できるマロンドさんとは違い、郊外にあるル・マタンは外装からワクワクが詰まっていて、非日常を体験できる、そんな印象です。 土曜日の昼過ぎに訪問しました。激混みではないけど次から次へとお客様の来店があり、人気店ですね。 パンを購入すると無料でコーヒーが頂けます。 コーヒー豆も原価が上がっている中、大変な企業努力を感じます。 イートインを利用しました。店内に飲料が少し置いてある他、お店の外に自販機もあり、温め用のトースターもおいてあります。 パンはどれも美味しかったですが、個人的には明太もちチーズパン。よくある組み合わせだけど、生地がややハード系なのと、生地に具が包まれてるところがイチオシ。見た目はシンプルですが美味しさの詰まったパンでした。 少し家からは遠いので頻繁には行けないのですが、ぜひまた訪れてゆっ...

2024年5月11日...