ラーメン·チャンポン 東京庵 — Restaurant in Chikugo

筑後市和泉、福岡県立「八女高等学校」の北側に広がる住宅街の一角にあるラーメン屋です。店内はテーブル席をメインにカウンター席も用意されています。駐車場は店前の数台分のみです。さて「ラーメン」ですが、豚骨臭を殆ど感じさせないあっさりマイルドなとんこつスープとなっています。麺はコシのあるストレート中太麺、しっとり系チャーシュー、キクラゲ、ネギといった構成となっています。大盛り対応あり、替え玉制なしとなっています。マイルド＆クリーミーなスープは、かなり独特な味わいだと思います。ラーメンのバリエーションはトッピング違いの幾つかと、その他のメニューは「チャーハン」「中華丼」や、「ラーメン」と「ちゃんぽん」をメインに、ボリュームを変えた様々なセットメニューが展開されています。 1957年頃に開業したこちらのお店、現在は二代目が切り盛りされています。かなり年季が入っており、店と同じくらいスタッフも歳を取っておられます。一言で言えば町の食堂系ラーメン屋ですね。懐かしさとともにラーメンを噛みしめるのも一興です。因みに店内作業は３名のスタッフによる分業となっているようですが、チャーハン担当のおいちゃん、胡椒は今振っているその...

半ラーメン＋半チャーハン＋サラダのハーフセット（660円）を頂きました。 ラーメンは食堂系豚骨で、その中でもかなりあっさりしている方ですが、決してスープが薄いわけではありません。 麺はやわ目でバリカタ好きの方々には決して相容れない事でしょう。 長ネギではなく玉ネギを使った炒飯は家庭の「焼き飯」と言った感じの味と食感です。 サラダはキャベツの千切りにカレー風味のドレッシングが掛かっていますがずいぶん茶色い上にカレーの風味は飛んでしまってます。 各テーブルにはガラスの灰皿が置いてあります。つ...

5歳くらいから出前で食べてます。子供も食べられる優しい味で、今はお母さんになって子供達と美味しい美味しいって食べてます。食べると幸せな記憶までセットで思い出します。私の人生の側にいつもいてくれた大好きなラーメン屋さんです。どうか健康に…末永く続けてく...