天風堂 筑後本店 — Restaurant in Chikugo

筑後市山ノ井、国道209号線沿いで「筑後警察署」前にあるラーメン屋です。広めの店内は、木製のシックなカウンター席やテーブル席で統一されています。駐車場も共用で十分に用意されており安心ですね。さてラーメンですが、基本は「あっさりとんこつ」で、ややあっさりとしてコクのある博多系白濁とんこつスープとなっています。麺は中細ストレート麺が使用されており、固麺でザクザク食べる系となっています。具はチャーシュー、キクラゲ、ネギといった構成の一杯です。大盛り対応なし、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは他背脂&赤玉入りの「コク味とんこつ」や甘辛味噌と挽き肉入りの「辛肉とんこつ」や「醤油ラーメン」等が用意されています。サイドメニューは「チャーハン」「半ぎょうざ」「チャー丼」等のサイドメニューが組み合わされたセットが1番から5番まで用意されています。中でも「チャー丼」「ちょっとチャー丼」は歯応えの良い角切りチャーシューがゴロゴロ入っておりお得感もありますね。お薦めしときます。因みに、フリー·セルフ惣菜の高菜やもやしの漬け物等は、各テーブルには配置されておらず、入り口付近に各自で取りに行くスタイルとなっています。 こちらのお店は1999年に中華料理から転身する形で開業されています。屋号や店内デザイン、メニュー構成等からも分かるように、「博多一風堂」でラーメンを学び、屋号まで頂いたそうです。由...

コク味ラーメン(赤いの抜き)、チャーハン、餃子を注文しました。 スープ自体は博多ラーメンにしては濃厚だから、久留米ラーメンを食べ慣れた私でも濃厚だと感じられた。トロっとした背脂も入っており好きな人には好きだと思う。 だけど問題は麺ですよ。麺に一工夫が無いいかにも製麺所で作られた感じの麺だから、美味しいスープに美味しくない麺でプラマイ0と言った感じ。 トッピングのチャーシューはぶちぎり美味しすぎる。チャーシューに関してはこの店に勝つお店はなかなか無いと思ったほど。 全ては麺が台無しにしてしまってて非常に勿体ないお店だと思った。 そして私自身、スープが美味しければ麺は普通で大丈夫だろっていう認識を変えさせられたほどでした。

チャーハンに関してはご飯が少し硬めで具材は小さすぎ。(冷やご飯から作ってるのかな？) 美味しいわけでも不味いわけでもなく・・・って感じ。好き嫌いハッキリしそうですね。

餃子に関して私は好きだったが、この餃子は好き嫌いがある程度分かれそうな気がする味でした。家族でも意見が分かれましたから。

店の雰囲気もお客が少ない時間だったからか静かで、店員さんの私語もなく個人的には好きでした。

Pay...

店員さんの接客態度に問題あり！ 3時頃に食べに行きお客は自分たち1組だけでした。注文を取りに来たギャルっぽい店員さんに注文した際、返事も無し。 お客さんの見える場所でスマホをいじり、お会計を済ませ退店する際もありがとうございましたの声かけ無し。 厨房で作業しているお姉さんがもう一人いらっしゃいましたが同じ感じでとにかく活気がなくどんよりした店内でした。 お昼どきも過ぎ疲れやら女の子特有のものもあってテンション下がる事もあるかと思いますがお客さんがまた来たい！と思えるような接客をしていただきたいものです。 うちも接客業に携わっていますがバイトだろうが社員だろうが声出しをさせています。 接客によってそのお店の感じが左右されてしまうので店長さんは店員さんの教育についてもう一度見直していただきたいです。 このお店の味は好きで応援しております。 今度来店した際、接客態度が改善されてい...