麺や 大大（だいだい） — Restaurant in Chikugo

筑後市長浜、福岡県道793号線沿いにあるラーメン屋です。パチンコ店「ユーコーラッキー」筑後店の真正面にある集合店舗の一角に出店されています。見た目通りの小さめのお店で、店内はカウンター席5脚とテーブル席3卓のみとなっています。さて「ラーメン」ですが、塩味が先行する透明感のあるあっさり薄味の久留米系のとんこつスープとなっています。薄味ですが、がつんと豚骨臭が存在を主張しています。麺は中細ストレート麺が使用されており、モチモチとした食感が特徴です。具はバラ系チャーシュー、メンマ、海苔、ネギといった構成の一杯です。塩味が先行する久留米系独特のスープですが、豚骨感は抜群です。大盛り対応あり、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「野菜ラーメン」「もやしラーメン」「チャーシューラーメン」が用意されています。その他メニューは「餃子」「やきめし」「おにぎり」「めし」程度がメニュー表に上げられています。また居酒屋メニューも用意されており、黒板にびっしりと書き込まれています。おつまみ類が豊富なお陰か、昼間からお酒を嗜むおいちゃん達もチラホラ見受けます。因みに料金の安さもお店の魅力の一つとなっています(2025年夏現在、ラーメン600円、やきめし500円也)。 こちらのお店は、八女市の名店「大晃軒」出身の店長の手により2018年に開業しています。オープンしてからまだ日が浅い頃から既に、店内には俳優「宇梶剛士」さんのサインが飾られていました。何度も来...

八女の老舗、大晃ラーメンの流れっぽいと聞き伺ってみました。大晃も本店じゃない方にずっと行ってたんですけどね。 入店すると、客はまだ私だけでしたが2〜3分後に1人来店。私はラーメンを注文済み、後の方はラーメンとチャーハンを注文されてました。段取りの為でしょうが、一番にチャーハンを調理し、それに合わせてラーメンを作っている模様で、先客の私と同時に後客のラーメンが到着。後客のチャーハンも同じタイミングで到着。 先に注文したのに後客の注文に主導権を……。まぁ良しとしましょう（笑） ラーメンは元ダレの醤油と塩味が強め、食べた瞬間に豚骨ラーメンを食べているのか醤油豚骨ラーメンを食べているのか戸惑ってしまいました。豚骨の風味もしっかりしますしコッテリ感もあるしっかりとした味でした。後から喉が砂漠化すると明白な味付けでした。豚骨も醤油も好きな人には刺さるラーメンだと思います！ そもそも、メニューには『ラーメン』としか記載ないので何味のラーメンなのかは勝手に私が豚骨ラーメンと決め込んでいた節はあります(・・;) 美味しかったです。が、大晃のそれとは全く違うと感じたのでそれを踏まえた上で食べる方が良しと思います。 色んな一品料理もあるようだしボトルキープされているものもあったので、夜は常連さんで賑わう...

全トッピングラーメンを頼みました ラーメン事態は美味しいです マズ卵が煮卵じゃなくカチカチゆで卵にガックリ ゆで卵食べたら保存方法が悪いのか とてつもない激臭‼️ しばらくして腹壊しました 帰ったら2時間弱トイレとバトル その日の初めての食事でしたから間違いなく 原因は卵‼️

お客様用替え玉のタレが無いので 替え玉は不向き2玉目からはたべられたもんじゃない不味さ 最近よく替え玉のタレ無いとこ多いですが 替え玉のタレは替え玉したお客様が自分に合った濃さ、味にするためのものなので [タレならもうかけてます！] はおかしいですよ？ 金とっといて店のこだわりか知りませんが食べ方まで押し付けがましいのはいかがなものか 腹壊させる飲食店普通は大問題...