The Buffet Diner LaLaport Ebina — Restaurant in Ebina

予約して妻と行きましたが最低でした 先ず、定刻に到着してレジに居た従業員に「予約した〇〇と申しますが…」と言いかけたところ 「お待ち頂けますか！」と、如何にもこちらが順番を守らないマナーの悪い人間であるかの様に 軽い怒気をはらませながら言われ、唖然としました 外の椅子には女学生が数名居ましたが、彼女らは角に固まって座って話しており とても今案内を待っている状況には見えなかったので大丈夫だと思ったのですが それならせめて「只今ご案内致しますので少々お待ち下さいませ」ではありませんか？

店内に入ってからも、私達は出来ればブッフェ台に近いテーブルを と予約時に伝えていたのに隅の方に設定されており失望しました 「ブッフェ台に近い所を、とお願いしていた筈ですが…」と言うと嘆息した雰囲気で 「では今空いた所を片付けますのでお待ち下さい！」との返しで この時点で妻はもうすっかり食べる気が失せていました

帰ろうとするのを、折角来たのだから、となだめて一番上のプレミアコースを頼みましたが これがまた直ぐには来ない 一品につき十数分もかかり、ようやく複数点上がったとポケットアラームが鳴って 受け渡し口に取りに行くと、商品を棚に乱雑に押し込んでおり これが客が口に入れる物に対する扱いかとガッカリしました

更にオーダーが中々上がらない商品があり、流石に四十分強も経つと私も痺れを切らして 「〇〇の品がまだ届いていないのですが…」と先程の従業員に尋ねると 憮然とした表情で厨房に行き、貼り付けた様な笑顔で「今出来上がりました！」と 取って返して来ました 現物はすっかり冷えており、子供ですら騙せそうにない状態の品なのに 平気でこのセリフが言えるのは一体どんな神経なのだろうと呆れかえってしまいました

確かに、当日は結構来客数も多かったようですので忙しかったのかもしれませんが それでもこの対応は飲食業、客商売をする人間として完全に失格です

ここで思うのは、経営陣はどれくらいこうした現状を把握しているのだろうかという点です

恐らく、繁忙時にかかる労働負荷に耐えられないくらい従業員の労働モラルが低いのか それとも本当にオペレーションが悪く、従業員にとってやむを得ない多大のストレスに なってしまっているかのどちらかです

勿論、こうした飲食業には幹部社員による定期的なチェックはあるでしょうが それが本当に身の有る内容となっていますか？

以前、某有名チェーンではそこの幹部社員と店舗マネージャーがズブズブの状態だった為 抜き打ち来店チェックのスケジュールとメンバーが全て事前に漏れており その日だけを取り繕うので、店内をゴキブリが這い回る姿を客が動画に撮るまで その劣悪な環境が発覚しなかったという事態もありました

そこまで極端なケースは稀でしょうが、もっと経営陣は危機意識を持って観察と把握に努めるべきです このような状態を放置すれば、いくら客が一定数来ても、各々が提供されるサービスに 極力失望しない様、予防選択としてアンダーコースばかり頼むようになり 当然の帰結として客単価が低下し、また、経営陣がハイコースの設定をしても 注文されないので「高いコースはニーズが無い」と、市場を読み誤ってしまいます

妻がすっかり感情を害してしまい、次に連れて行こうとすれば夫婦の危機になりますので(笑) 私達は行く事は無いでしょうが、経営陣がこのコメントを見る事があるなら もう一度自らの事業体...

なかなか良かったです。この位の価格帯では充分、悪くないです。個人的には唐揚げとプリンが美味しかったです。

PASTAはわざわざプラスしてまでのものでは無いかな？ お寿司は悪くないけどシャリが脆い気がしました。 醤油がしょっぱく感じましたがそれは自宅では甘めの醤油をつかっててそれに慣れてるからかな？

それより何より、スタンダードコース以上は時間無制限かと思ってたら、ランチは２時半以降入店の場合は９０分制限？らしいです。基本、16時でランチが終わり？みたいな理由だったかな？ てっきり16時までとかのランチの時間に入った人はランチスタンダードコース時間無制限が適用されるのかな？と思ってました。 それなら尚の事、3時入店ならばスタンダードコース以上を頼むメリットは無いかな？

時間帯、土日祝で値段が２、３百円違うので平日ランチの値段見て、あれ？値下がった？とか思ったらそういう理由だったんだとhp見て理解しました。

まぁ、他の人も言っているように時間制限無制限にしない方が良いんじゃないですかね？ 150〜180分までにすれば充分じゃないですかね?そんなに長居する人いないという算段での戦略かもしれませんが。

店頭で見る限り時間無制限の表示ばかり目立つので、いざ！って段階になって時間制限の選択を迫られると乖離が大きいです。 ランチ間際の人も90じゃなくて120分ならまだ余裕が持てて選択の余地があります。同じ90分ならライトコースにしようかな？って思いますし。

色々言いましたがサラダバーメインのステーキハウスとは違い肉、魚、ピザ、チャーハンなどなどメイン級のものもあるのでお寿司や時間無制限を捨ててライトコースでもいいかもと思いました。 今回スタンダードコースを頼みましたが寿司とかLINE注文システムやり取りしてたりして、ラーメンとか手をつけてない料理もたくさんあるので。

ちなみにクレープはみんなガレットみたいに固くなってるようでした(笑)。 温度設定、時間設定、合ってるのかな？

片付けが面倒というレビューがあって気になりましたが、それ程でもありませんでした。ただトレーみたいなのが無さげなのでまとめて運ぶというのが出来なかったのですが（どっかにトレーがあるのかも？）、まとめて取れない事でビュッフェが混雑しないのかもしれません。

色々料理があって充分楽しめました♪ スープ系は貧弱に感じました、コーンスープ位あれば良いのですが。 なのでドリンクバーがプラス180円位ならいいのになぁと思います。400以上するので。 とはいえまた平日ランチ帯に行ける時があ...

Food selection is great, and the staff are very accommodating. I just wish they would also provide an english menu for sushi and steak (we ordered special course). It also seems that they accept T point card in the store, but I was only asked if I have a Lalaport point card...Anyway, next time I'll be sure to...