夏目ラーメン — Restaurant in Fuji

平日ランチタイムに訪問しました。ひっきりなしにお客さんが入れ替わってたので待つことはあまりなさそうです。 駐車場は店舗敷地に軽を含めて6台分、少し狭いです。店内はカウンターのみ12席位。座席についてから注文し食後に精算するお店です。支払いは現金のみっぽい感じでカードとか電子マネー系は見当たらなかったです。 メニューはシンプルにラーメン、餃子、ライス、焼き鳥（３本～）。ラーメンは麺の種類によって細麺と手打ち麺があるようです。トッピングはリーズナブルな値段です。 初回訪問なのでオーソドックスな細麺を注文。程なくして運ばれてきました。注文から提供までの時間は早めで好印象。 ラーメンは、つるっとした麺に煮干しの香りが攻めてくるあっさりとしたスープ。パンチはないけど丁寧な仕事が感じられました。チャーシューも柔らかジューシーで100円でトッピング出来るというのは素晴らしいと思います。餃子はニンニクが効いているという特徴はあります特別な感動はありませんが、変わったことはせず基本的な味を追求しました！って感じの味わいで私は好きです。 星３にしたのは、メンマのレベルが低すぎる気がしました。スープや麺やチャーシューに比べメンマの味がどうにもこうにもぶち壊し…すえた匂いと酸味は偶々なのか毎回こうなのか分かりませんが初回訪問の今回は残念仕様でした。 手打ち麺も食べてみたいので再訪問予定です。 何かと比較されてる「田島ラーメン」の元修行先とのことですが、完成度としては田島ラーメ...

富士市にある人気ラーメン屋さんです。 味は醤油ラーメンのみですが、ワンタンやチャーシューのトッピングが可能です。 変わり種としてニンニクなどもありました。 普通の細麺と、やや太い手打ち麺があります。 今回は手打ち麺チャーシューワンタンで注文しました。 バランス良い深い味のスープで、やや煮干しの味が強めでした。 何回も食べたくなる味で、人気店なのも納得です。 ワンタンは生地がモチモチでスープに合います。 チャーシューは硬めの肉がアクセントになり美味でした。 今回は運良く、たまたま空いている時に訪問出来ましたが、人気店なのかどんどん席が埋まっていきました。 明るくて威勢の良い店主も印象的でした。 更に、チャーシューワンタン麺大盛りで、千円だったのは安いと思いました。 本当に素晴らしい店でしたが、駐車場は狭くて大変です。 入口からバック駐車し...

色々詳しい人にお勧めされ、初入店。 １２時ちょっと前で、どうやら今日最初の客。 昼時になると、４台しかない駐車場は満車に。 聞いていた通り、王道・醤油、昔ながら、旨い。 実にシンプル、醤油のみ１択。 細麺か、手打ちやや細めの中太麺の２択のみ。（２人で両方注文） スープはまさに王道・醤油で、ちょっとしょっぱめ、旨味・深味はやや浅めながらあり、コクが十分感じられるが、キレはない。 麺とスープのバランスは、抜群。激ウマではないが、よくスープ吸い上げ、絶妙。 シナチク・海苔・煮玉子も普通だが、コレコレって感じ。 教えてくれた方は、先代の時の旨さを語られていたが、２代目も中々、頑張ってると思う。 この後、色々あって、餃子とニンニクはパスしたが、ここはリピート必須なので、次は必ず注文しよう。 スマホ忘...