Misono — Restaurant in Fuji

寒い夜に柳川といきたかったんですが、売り切れでした。年末最終日で休み中に管理できなくなるので少なめの仕入れだったようです。夏休み中の酷暑に生簀の鰻を駄目にしちゃったことが理由とか。女将さん談。 瓶ビールはサッポロとアサヒがあったのでサッポロを。 お料理はすべてご主人の手作り、フンワリしたつくねにくるみ味噌、さばきたてうなぎの白焼、お刺身、出汁をしっかり抱えた出汁巻きなどお酒と一緒に。 確かな仕事と食材を大切にする心、女将さんの付かず離れずの接客、とても気持...

ずーっと気になってたお店。 初めてlunchで寄って… 天ぷら定食。柳川定食を頂きました。 メイン料理と小鉢二品。 ぬか漬け。味噌汁。最後に フルーツ寒天。 Lunch満足しました。 店は、狭いかと思ったんですが座敷もカウンターも、掘りごたつ式。 店の...

ドジョウの料理が上手い。 店内でしめているため新鮮、たまに無性に食べたくなる丁寧な味。ドジョウというと骨の印象が強かったが、調理の仕方かそういったものは感じなかった。 お金が無いためうなぎは食べられなかったですが...