自家焙煎 勝浦珈琲 — Restaurant in Fuji

店先のコーヒー豆一覧を眺めていましたが、店主は豆の選別作業に夢中で、特に声をかけてくれることはありませんでした。 どれくらい時間が経ったでしょうか。思い切っておすすめを尋ねると、「トラジャがよく出ます。お好みありますか？」との返答。 「酸味がないほうがいいです」と伝えると、「（深煎りの説明だったと思います）あとは好みによりますね」で会話は終わりました。

それ以上、こちらの好みや淹れ方などを尋ねていただくこともなく、店主は作業を続けており、いささか居心地の悪さを感じました。 このまま退店するのも感じが悪いかなと思い、おすすめのトラジャを買って帰ろうかとも考えましたが、最終的にそのまま店を出ました。

前のお客さんとは楽しそうに話されていたので、話しかけてもらえるかもと期待したのは私の早合点だったのかもしれません。 初めて訪れる人や、私のように会話が得意でない人には、少し敷居が高く感じます。 打ち解ければきっと居心地の良いお店なのでしょう。 少し遠いですが、接客も丁寧で種類も豊富なカルディに行くか、Amazonで気軽に豆を選ぶほうが、個人的には満足できそうです。 広見商店街には、深煎りのように少し...

店全体がレトロ調で雰囲気が良い 珈琲も美味しく店主のこだわりが伺えるお店。『勝浦珈琲』 意外と若い方ですごく丁寧な店主 店内のコーヒーの香りがたまらない。 作り方を見てると細かいところまでこだわりが伝わってくる徹底ぶり。湯を注ぐと豆が膨らむ膨らむ それ見るだけでテンション上がる。 肝心なコーヒーは言うまでもなく美味しい。個性的な感じというより王道的な美味しさ。 基本に忠実に少し甘味も感じる美味しさ。これぞ美味しいコーヒーという感覚。そして勝浦珈琲の名前の由来に驚愕🫨 勝浦さん、出身地、などなど考えたがプロフィール見てびっくり まさかのコーヒー種『カツーラ』に由来してる...

小さな店内ですが店主の淹れてくれた珈琲はホッと気持ちが和みます。オシャレな今風のカフェ目的な方にはオススメではないと思いますが、珈琲を豆から拘りたい方やもっと珈琲の奥深さを知りたいという方にはオススメかと思います。私は今回初めて行きましたが、他の珈琲豆淹れた珈琲も気になるのでまた行ってみたいと思わせてくれ...