札幌ラーメン 北道 — Restaurant in Fuji

知り合いから味噌ラーメンならここが1番！と言われてうかがいました。 平日の12時に行ったのですが席はいっぱいで、カウンターの後ろにある席で20分程待ちました。 平日に会社員がお昼休みに抜け出して1時間のうちに食べて戻るのは日によっては難しい賭けになるかもしれません。 待っている中に会社のお昼に来ただろう方が居て、自分の方が時間にヒヤヒヤしてしまって何なら自分より先にどうぞと言いたいくらいでした。 また、気難しい店主さんだというクチコミもあり、お店のルール的な事もありそうだったのですが初来店でよく分からず、めちゃくちゃ緊張しました。 そのうち席は空いたけど勝手に座っていいか分からず、暫く待っていたら店主さんからどうぞと言われて席に座りましたが正解はどうだったんでしょうか…。 味噌ラーメンが大好きで色々食べていますし、すみれも食べた事はあるのですが、こちらのラーメンは何処かに謎の苦味が結構あって、それが気になってしまいました。 でも私が甘い味噌の方が好みだからこんなに気になっただけかもしれません。 連れは苦味は分からなかったと言っていました。 ただ、ラーメンは美味しかったけど店主さんに気を使うので行きにくいと言ってました。 駐車場はありませんが目の前の道を挟んで反対側がコインパーキングになっているので車で行っても困らないと思います。 割引...

この街に育って小さいころからからずっとお世話になっているラーメン屋。メニューはみそとしょうゆ、しおの３種類で、そのチャーシュー麺とライスのみ。お品書きは少し変わりましたが、メニューはほとんど変わっていません。

店主は寡黙で頑固なラーメン一筋の人。会話はしたことありませんが、空いてる時間帯なら常連さんと雑談してるのを何度も見かけました。ちなみに噂では札幌ラーメンでも、純連？すみれ？のお弟子さんとか。麺は札幌から取り寄せています。

内装は札幌ラーメンの標準的な内装です。適度に油がついた長いカウンターテーブルと丸太の椅子。並んで待っている人が席の後ろの長椅子で今か今かとこちらを見つめてくる、ちょうどいい圧迫感と適度な照明。ここは富士ですが、札幌の雑居ビルの奥まったところの小さなラーメン店にいるかのような感覚になります。

つい先日、５年ぶりに入店して、懐かしさのあまりラーメンの写真(永久保存版)を撮ってから食べたんですが、食べる前に写真を撮っているのを見て店主から「早く食べないと出来立てが一番おいしいのに」と叱られてしまいました(ﾃﾍﾍ

昔は昼から夜までずっと開店してたんですが、少し経って昼と夜の二部制になり、最近は昼しか...

2025年3月8日（土）の夜に10年ぶりにお伺いし、この日の最後の客となりました。 変わらずに人気があるようで、8時前には閉店となりました。

どなたかが「謎の苦味がある」と記されておますが、私は生姜の独特の苦味と酸味を僅かにアクセント程度に感じはしたものの、気になるほどのことはなく、変わらずに「すみれ」さんの系譜を踏襲するお味でした。

濃い目の脂に濃い目のお味共に懐かしく思い出し、以前ならチャーシュー麺にご飯を頼んでいた10年前を思い出し、満足してお店を出ました。

ご店主さんは変わらずに言葉少なく淡々と黙々とお仕事をされますが、無愛想かどうかは人それぞれの感じ方かなと思います。

富士に来る目的がなくなってしまった今、再訪は難しいのですが、この地にこのお店があってくれること自体に意義があるように思います。

同じく「すみれ」さんの系譜のお店が神奈川や東京にもありますが、とんでもなく行列ができていたりします。

富士市の皆様に知って頂きたいと思いますが、過度な賑わいはご店主さんのご意向に沿わないのかなとも思っています。

お元気で長くご活躍されることを願い...