まる泰商店 — Restaurant in Fujieda

友人家族と朝ラーメンを食べに訪問しました。 新店舗なのか店内にはミニ花輪が飾られていました。 概ね８名が座れる御座敷席があります。

テーブル席とカウンター席もあります。

乳幼児連れだったため、御座敷席に案内して頂きました。 子供用にお椀とフォークも出して頂きました。

私はチャーシュー麺の大盛を注文しました。 着丼し先ずはスープから。 スープは鰹出汁が効いたまるで日本そばのおつゆの様なサッパリとしたスープでした。 朝ラーメンにぴったりの味付け。 麺は細い平打ちストレートでした。

麺はおつゆにしっかり絡んで来ます。 全く油っぽい感じのしない美味しいラーメンで、スープを飲むのを止めようと思いつつ全つゆしてしまいました。

子供連れでもスタッフさんは嫌な顔せずに対応して頂きありがたかったです。

次回は冷やしラーメンも食べてみたいです...

通常のラーメンは某藤枝のラーメン屋と似ているとのことなので味の想像できた為、今回は背脂ラーメン（平日限定）注文。 ※来店日が日曜日だったが販売していた。

ラーメンの温度があまり高く無く残念。 生玉ねぎが乗っているから、それで温度下げてる？

スープは、甘味が強くしょっぱめ。どこかすき焼きのタレっぽさも（笑）麺が中華麺というより素麺感が少しある。またスープが濃い為、麺にスープの味が染み込み、少ししょっぱくなる。 背脂の割にはこってりしてなく割と主張してこない。全体的にスープに深みは無くしょっぱめ。

チャーシューは薄く小さいものが乗っており、メンマも細めで味がついている。 トッピングは寂しい感じです。 麺の量も少し少なめ？冷やしと2杯頼んで丁度良いかと思う満腹度は低い。

店員さんの女性は明るく丁...

いわゆる藤枝の朝ラーは初挑戦。 オープン15分前に到達したらすでに数人が待っていて期待が高まりました。 温並600円、冷並700円を注文。温が先に来ました。 が、スープは熱々ではありません。 味は甘めでほんのりカツオ出汁、強い主張はなくこういうものかと思って、冷を待ちますが温を食べ終わって数分経っても出てきません。 やっと来た冷ですが、麺は硬くまともに噛み切れない。スープは薄くて美味しくない。 店の奥からはホール担当の注文表の書き方に対して、店主が文句を言っているが何度も聞こえてきて、雰囲気も台無しに。

オープン初日の朝イチの客は、店の練習相手ではありません。 新店で慣れていないのを考慮しても星2、 仮に既存店だったなら星1の内容です。 期待していた分、...