Kotetsu — Restaurant in Fujieda

ラーメンの種類が多く迷います。スタンダードなラーメンは全てあります。自分はネギ味噌󠄀辛口ラーメンを注文。辛さが選べますが１辛で結構辛いので大体の人は１辛で十分です。物足りなければ次回辛くすればいいと思います。 【味】 味については、麻辣な辛さなのでどちらかと言うと四川麻婆豆腐みたいな辛さでシビれるタイプの辛さでした。個人的には想像と違ったのですが、好きな人は好きかも。その辛さで味噌の味がわかりにくいように感じました。豚骨もいただきましたが、こちらはしっかりと豚骨の味が感じられる仕上がりで少しざらつき感があるようなスープです。 水餃子も食べました。ネギとさっぱりした味付けで食べやすく美味しかったです。具はちょっとジューシー感とかはないのでもう少しパサつき感がなければよりいいですね。

色々な種類がありかなり迷いますが、お気に入りのラーメンを見つけられればもっと評価できるかもしれませんね。色々と選べるのは良いことです。 【接客】 可もなく不可もなくといった感じで、席についてから口頭で注文するタイプです。好みとかは向こうから聞いてくれないので麺の硬さとかは自分から伝えましょう。水はセルフで入口付近にコップを取りに行かなければいけないので、遠いカウンター席だと少し面倒かも。 【価格】 普通くらいですね。1000円前後の価格帯。 【席】 カウンターと一応テーブル席もありますが、大人数での食事には向かないでしょう。 【駐車場】 駐車場は何店舗か並んでいるので共同駐車場みたいな感じで停められます。大きい車はちょっと難しいかもですね。他の店舗もあるた...

挑戦系激辛ラーメンがあるお店。名前が ヤバそう。でも自分の目的は豚骨ラーメン。

入り口右手にお冷やのグラスがあるので それを取って空いている席に着く。

九州とんこつ、和風とんこつ、醤油とんこつ と種類があるが、醤油とんこつとは別で 横浜とんこつなるラーメンに煮玉子を トッピングで注文。

待つこと約5分。 家系チックな水色の丼に黄土色のスープ。 ほうれん草が少々と豚バラチャーシューが 1枚。刻んだ長ネギと小さめの海苔が3枚。 と、トッピングの玉子、といったビジュアル。

スープはしっかり豚骨味。粘度は無いが結構 濃い味でスープ自体にパンチがあって旨い。 麺は家系とは違って中太のストレート。 中太の中でも細めの番手。でも悪くない。

ほうれん草と海苔は見た目を整える程度の モノだったが、ネギはシャキシャキしていて 薬味として活きていて良かった。

で、玉子がスゴイ。白身までプルプル。 たまたまの出来栄えなのかこの店では 全てこの感じなのか分からないが、今まで 食べてきたラーメンの煮玉子の中で一番の 半熟加減。スーパーに柔らかかった。 煮玉子好きの方は是非お試しを。

数店の飲食店(ラーメン屋)が並ぶ建物の 中にあり、駐車場がいっぱいでもどの店の 客の車か判らないので店内は以外に空いて いた。ラッキー。

それと、店に入ったらドアはしっかり閉め...

初めての利用、星すら付けたくない。ラーメンを作る若い男性、客を案内する年配の女性と若い女性何スタッフとして居た。 ラーメンを注文しても好みを聞かれず、少し不満に思いつつ見ていると、若い男が年配の女性に「どけどけどけどけ」と強い口調で罵る。開けたい冷凍庫の蓋の前に彼女が居たからだ。たったそれだけで怒鳴るか？

年配の女性が洗い物をしていればもっと早くやれ何で出来ねぇんだとかそんな内容の言葉を吐き、年配女性は言い返すこともせずたじたじ。 年配の女性も若い女性も、目はうつろ。 そんな状況をカウンターの間近で見て、美味しいご飯が食べられるわけがない。 吐き気がした。気持ち悪い。 味や値段どうのこうのより、食べる環境が劣悪。最低の気分だ。

帰り際若い男に「ごちそうさま」と告げるも無視。年配の女性にも告げるがこちらを見ようともせず返事はなし。 あんな職場環境なら無理もない。 家族経営だろうか？家族経営じゃなくてあの態度なら人格を疑う。家族でもダメだ。 人目を憚らない程の文句が出るならそんな細くてキビキビ動けなくなった女性を使うより若い動ける人を雇え。 もしくは1人で全部やれ。文句も言わず働いてくれることに恩義を感じないのなら1人で全部まかなえばいい。

あの店で美味しく食べられる訳がない。2度と行かない。どんなも...