中華料理・天空 — Restaurant in Fujimino

誕生日に家族で初訪問です。今まで何度も前を通り過ぎていました。何屋さんかよく分からない外観。お洒落なのかスナックなのか(笑) 嫁からは中華で評判良いよとの事でいざ入店。 中は外観からは想像できない位落ち着いた空間。バーカウンターの裏に厨房で５卓のテーブル。ちょっと小上がりの席に座る。 さて、予約した一番高いコース4,400円でスタート。 前菜は豚タン、湯葉の和え物、キュウリ、棒々鶏。サッパリで美味しい。 続いて豚しゃぶニンニクソースがけ。バルサミコ？これ美味しい。 イカアスパラ炒め、エビチリ、小籠包、エビシュウマイ、エビ餃子、後忘れちゃった。 当店No.1人気の餡掛け焼きそば。コクありくどくない餡掛け、美味しい。 デザートは手作り杏仁豆腐と蜜柑シャーベット。 娘は杏仁豆腐美味しいと言ってます。 全体的には、超当りのお店。奥で調理するダンディーなマスターと、非常に感じの良い奥さん？の二人がもてなす居心地の良い空間で食すワンランク上の町中華。 町中華とすれば、夜はちょっと高いけれどランチは1,000で食べれますよ。 今度は五目餡掛けラーメン...

昼時利用で、昼メニューに並ぶのは数品でした。 他メニューが昼時にオーダーできるのかは聞けませんでした。 暑い日だったコトもあってランチメニューにあるサラダ風涼麺を注文しました。

テーブルに運ばれてきた時の第一印象が、量が少ないかなと。 口に料理を運んだ時に、コレ美味いぞ！でした。 麺の太さがランダムなのは、わざとなんですかね？ 全体的に短めなんですが、細かったり太かったりして。 そしてすごくモチモチなシコシコで、旨味が麺によく絡んでくれました。 そしてチャーシューを食べた時に、この店の料理は全て美味しいんじゃないだろうかと思いました。 日本人の方が作る中華料理って、本格的中華にはない工夫みたいのを時に感じるコトがあって。 このお店も、その部類なのかな。

料理とは関係ないけど、レモンサワーも美味しくて。 この店は、色々と大勢でシェアしながら食べてみたい...

街中華の王国・上福岡に行くのでどこにしようか悩んで選びましたが、正直言ってハズレでした。 担々麺は個性や実力が出るので注文しましたが、とにかくスープが甘い。複雑な味やコクを感じようがないくらい甘く、喉が渇くだけです。 それから、ランチで喫煙可は、もうありえない。いきなり隣に座った常連の爺さんがプハーとやりだしたので、余計味がまずく感じられました。 昼のランチは、3品のメニューしか示しておらず、座席にも通常メニューの設置なし。でも、頼めば夜メニューも対応してくれるようです。後から入ってきた客がそれで注文し、セットで1000円とか言ってたので、じゃあランチメニューはいったい何なんだって感じです。 なんかとにかく、ちょっと...