Shintomi Hanten — Restaurant in Fujimino

味覚に関しては個人差あるし。 自分の感じる美味しさが共通でないのは百も承知だし。 そういうもんだと意識しながら他の方々の口コミを参考にしています。

このお店は訪問前から古き良きな昭和の中華そば屋を連想するし。 また並ぶ口コミも、期待を膨らませた要素ともなりました。

ワンタン麺を大盛りで頼み、かなり期待しながら待ちました。 薄味で余分な脂が入ってないラーメンは、今の感覚では物足りなさを感じるかもだけど。 昭和な自分には凄く懐かしく、そして美味しく感じまさした。 ただ麺が、たまたま今回だけなのか、コレがここの普通なのか。 もしかしたら大盛りなんて頼んでしまったからなのかは分かりませんが、朗らかに茹で方が違うような。 茹で足りないのか、茹で過ぎなのか分かりませんがスカスカした感じで粉っぽいんですよね。 老夫婦で経営してるコトを考えれば許容の範疇なのかなと思ったのですが。 チャーシューを食べた瞬間、ダメだと思いました。 チャーシュー、変な味しましたよ。 麺をすすりながら許容だと思ってたのに、チャーシュー食べて心折れた感じです。

美味しいという書き込みを見ては、本当なのかな？たまたま今回美味しくないのかな？と疑問は残りますが、...

先にオーダーしていた客の肉野菜炒め定食の肉野菜炒めが出来上がってカウンターのお盆に置かれて10分ほど経ってからご飯が盛られ提供された。 なぜ放ったらかし？？？ 料理がヌルいというコメントの理由が分かりました。 調理師免許の生年月日から御夫婦とも80代のようです。 オーダーを何度も二人で確認し合って調理しています。 私がラーメン半チャーハンセットをオーダーして30分、まだ来ない。 サービスのコーヒーも出てこない。 最初に出てくるはずですが。 先客２名ですが色々来ない。 年齢考えれば仕方ないですが・・。 35分経ってやっと着丼。 案の定ラーメンの麺伸び伸び。 チャーハン、餃子もヌルい。 ┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ 味はすべて薄味。 チャーハンは油と少しの塩のみか？ 最後のお会計もオーダー表の金額間違っており、計算もおぼつかない。 先客が計算手伝っていたので、私も計算をお手伝い。

いや、あの年齢で商売しているのは本当に尊敬致します。 優しそうなご主人と奥様。 こんなおじいちゃんおばあちゃんいたら良いなと感じるお二人。 ノスタルジーに浸りたい方にはお勧めしますが、普通に美味しい食事をした...

上福岡の商店街の裏にひっそり佇む町中華。近場の昭和味ラーメンを求めて開拓中である。 この店は良い意味で普通。スープも普通で特筆すべきところは無く、麺も普通の細麺。加水率も多くも無く低くも無く。歯応えも普通。具は美味しい大きめのチャーシューとメンマ、今では珍しいナルトも乗る。海苔が無いのは残念だが多めのほうれん草が嬉しい。 サービスは目一杯。応対も丁寧で無料でコーヒーまで付く。老夫婦が厨房で呟きながら作ってる僕のラーメンが愛おしい。来た途端食べ始めたので写真は半分食べたあとのものであるf^_^;) 昔はこういう店ばかりだった。鉄製のかき氷マシンとかあってね。 評価は普通だが、40〜60歳代の人にとってはこの普通がいかに貴重な事なのかをわかってくれると思う。 確かに今時の濃厚な白濁した豚骨スープにニンニクはガツンと来て旨く感じると思うが途端に飽きる。40年前から同じ味のちょっぴりしょっぱいズルズル食べる醤油ラーメンは、決して飽きることはない。 どうかいつまでもこの味を守り続けて欲しいと切に願う。 値段は格安でラーメンが500円でお釣りが来る...