Ramenshop Fujioka — Restaurant in Fujioka

藤岡店へ30年通ってます。周辺の人気ラーショとは全くの別路線です。これが藤岡店の特徴であり、ラーショたる個性ですので、これはこれで。

入って左側のカウンターは目の前で調理が観れます。 麺やわ、あっさりが基本です。 背脂増し、麺硬めもお願いすればやってくれます。 背脂は日によってバラつきがあり、脂増しをオーダーすると標準比5倍程になる時も。どんぶり一面に広がるドカ雪パウダースノー。銀世界が楽しめます。

セットの半チャーシュー丼は、普通のラーメンどんぶりのサイズ。肉厚チャーシューにかぶりつくとごはんが一緒に頬張れません。量を知らずに頼むと事故ります。

レアキャラ「Sセット」のカレーライスも大盛り1人前。少し黄色くてレトロ感もあり、見た目は普通だけど意外と食べ進められる。

餃子もビッグサイズ。故に焼く時間が少々掛かります。 人気があるので13時ごろだと売り切れになる事もしばしば。

ネギラーメンは角切りチャーシューが入る代わりに、一枚チャーシューは乗りません。 ネギは幅が不均等。生ネギに胡麻油などで味付けされてあるため、ネギに辛味があります。ネギに慣れてる群馬っ子でないとキツいかも知れません。

スープは熱めで提供されます。そのため最初は薄く感じるかも知れません。食べすすめながら多少冷めてくるとしっかりした風味を感じます。 なお、味が薄く感じる時はニンニクを小さじ1足すと2-3分程でスープに纏まりが出てきます。ゆっくり味の変化を愉しみながら食べ進めるのがおススメです。

地元の根強いファンも多く、客層も老若男女問わず幅広い層に親しまれているお店です。 ラヲタに忖度しない全年齢向けの調整。 でも食いしん坊さんや辛いもの好きなお客さんには極振りで寄せてくる。

外まで並ぶ事は無いけど、いつもそれなりに混んでる。 それが藤...

本日は藤岡に用事で来ています。 いつもの食べ歩きは目的来店が主なのですが… ららん藤岡で食べログで検索して上位に出てきたラーショに衝動来店です。

13時半すぎ、入口に「チャーシュー売り切れ」のお知らせがあります。 ネギチャーシューを食べるつもりできましたが、しかたなく中ネギラーメンをお願いしてカウンター席へ。

『中ネギラーメン』800円（税込） ネギ、メンマ、海苔、カイワレが載った茶色で地味な１杯です。

まずはスープから味見しますと薄味です。 薄味といっても色々ありまして… カエシのお醤油感も塩味も薄いです。でも、これは問題ないです。 問題はスープの出汁感といいますか、旨味が薄くぼやけて物足りさを感じました。

この味が通常なのか？今日はこれだったのか？わたくしの１杯だけがこうなったのか？不明です。

そこで、卓上の刻みニンニクを投入しましたが、旨さに大きな変化はみられません（笑）

さらに「激辛調味料」なるものをスプーン１杯投入してみました。 これ、本気で激辛でした（爆） わたくし、辛いモノが全然大丈夫なのですが、本気で辛かったです！ （スプーン１杯は入れすぎでしたｗ）

麺はラーショらしさ漂う多加水麺の柔らか茹でですね。 もっちり感が楽しめます☆

まっ、たまにはこん...

こちらのお店は過去に4回程訪れたことがあります。 普段レビュー等は書きませんが今回はあまりに酷かった為、記録として残させて頂きます。

8月20日お昼頃到着。 店内は9割満席で隣同士肩がぶつかるくらい非常に密な状態。しかしついたて等のコロナ対策は一切無し。

注文はネギラーメン中盛りの背脂多め麺固めを注文、10分程で着丼。

一口麺を啜ると麺に違和感…。 まるでガムを噛んでいるかのように麺が口の中にへばりついて粉っぽい…。 咀嚼する度にネチョネチョと音が鳴る程。 生麺を茹でずにそのまま食べている感じそのものでした。

素人なのでわかりませんが茹でるお湯の温度が低過ぎるもしくは大量の打ち粉が溶けきったお湯でそのま茹でているのでは？

私自身、作っている方に失礼な事や食材が勿体無いので残す事は嫌いますが今回ばかりはとても食べられた物では無くあまりの不味さにイライラしてしまった為残させて貰いました。

今までこのお店ではこんな事はありませんでしたが今回ばかりはこれまで食べてきたラーメンの中でダントツで最悪で最低でした。 二度とこちらでラーメンは食べません。

唯一オススメするとすればチャーシュー丼です。 分厚い肉の塊に辛ネギが絡...