Sushi Kondo — Restaurant in Fujisawa

北海道の食材にこだわった美味しいお寿司を堪能！！

今日は、本鵠沼にある「鮨 近藤」の貸切会に参加！！

こちらのお店は、北海道出身の大将が北海道の食材にこだわるお店。 ミシュランガイド2015 横浜 川崎 湘南...

家族の慶事で利用しました。本鵠沼は元々静かな良いところですがお店の中に入るとまた別の時間が流れている感じがします。カウンター10席だったと思いますが綺麗に丁寧にお手入れされています。店主の手元が見える作りになっていて信頼がおけます。北海道をメインに全国の美味しい魚介を扱って出していただけます。山葵をする店主の姿が最初の印象ですが、辛味がなく甘味さえ感じるこの食材の出し方に美味しい店に来たことを予感させます。私は下戸なのであまり、お酒を語るに値しませんが食との相性は当然、考えておられるような豊富なラインナップのようです。知識ぶるでもなく説明していただけるので家族も楽しそうでした。お鮨は握りが細く形に好みが出るところかと思います。また食器にも心遣いを感じます。明かりに照らされ切子模様が浮かぶカウンターを眺めては、時季を感じ、また嬉しくなります。娘が幼い為、店で騒ぐことに少し戸惑いましたが店主を始め、同じ時間帯で入った御夫婦も御心広く寛容な方で楽しい時間となりました。

御手洗いも清潔で手洗い場ではお茶を煎った香りが立ち込め、心配りを感じます。 ミシュラン掲載店であることは広く知られています。ここでは敢えて私の★一つ分の理由は書きません。また星を狙っているか店主の御心計りかねますが取られたら行きにくくなるし取っ...

つまみも鮨も美味しい！ まだ新しめのお店なので店内がでとても綺麗。 Ｌ字カウンターは10席位でした。 人気なので週末は早めの予約必須です。 北海道の食材に拘ったお鮨をいただけます。 握りや単品注文も可能ですが、夜も６０００円位～だったと思います。 お鮨屋さんとしてはリーズナブルなのが嬉しいです。 ドリンクは日本酒・焼酎・ワイン等々。 ２度伺ってどちらも８４００円コースにしました。 目の前で生きている烏賊を捌いていただき、透明の綺麗なお刺身と炙りをいただきました。 蟹味噌和えも美味しかったです。 普段あまり好まない白子も絶品でした。 鮨はシャリは小ぶりで酢がしっかりきいたタイプ。 二度目に伺った時の方がとても好みのシャリになっていました。 最初から最後まで常に美味しい。 季節を...