Mizohata — Restaurant in Fukuchiyama

インスタグラムを見て気になっていた「和食Barみぞはた」さんに初訪問。

大通りから一本入った場所に佇む隠れ家的なお店。外観は少し入りにくい雰囲気ですが、一歩足を踏み入れると、想像以上に広く、開放的な空間が広がります。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事とお酒を楽しめるのが魅力的です。

和食Barというだけあって、アルコール類のラインナップは想像以上に充実しています。 特に驚いたのが、ビールに「SORACHI」が 用意されていたこと。飲食店でSORACHIを扱っているお店は初めてで、思わずテンションが上がりました。

最初に出てきたつき出しのカツレツにも感動。 サクサクの衣をまとったお肉は驚くほど柔らかく、パンチの効いたソースが食欲をぐっと高めてくれます。

メニューは和食を中心に、お魚料理からお肉料理、一品料理、シメまで幅広いラインナップ。 旬のお魚メニューに惹かれ、今回は初ガツオの刺身とキンキの塩焼きを注文。

初ガツオは、さっぱりとした味わいの中にふっくらとした食感があり、まさに旬の美味しさ。 そして、グリルされたキンキの塩焼きは皮がパリパリ、中はしっとりジューシーで、夢中になって身をほじくって食べ進めてしまうほど絶品でした。

食事のシメはウィスキーで。久しぶりに「ラフロイグ」をいただきました。 昔の病院を思い出させるような消毒薬の様な匂いに、磯のような風味が加わった独特で力強い香り。久しぶりに飲むと、その強烈な個性に改めて魅了されました。

店主の方ともウィスキーの話で盛り上がることができ、美味しい料理とお酒、そして楽しい会話で、心ゆくまで、まったりと過ごせた良い夜でした。また再訪して、他の...

隠れ家的雰囲気の和食バーみぞはた コワモテだが、笑顔の可愛い大将の作る和食はちょっとレベルが違い、旨い！刺身にしても、切り方次第でこんなに美味しく感じるのかと驚いてしまう。 季節の素材を活かした一品一品にこだわりを感じるので、訪れた時々で、おすすめをいただきたい。

冬のおでんはお気に入り。こんなに大きな大根のおでんを今まで見たことがない。かなり煮込んでいないと、この染みようは味わえない。 さらに、コンニャクだ。プラスチックレンゲでサクッと分けれるのは、細部まで入れた包丁技のこだわりか。

ランチも豪華なので、お昼に一度行...

2軒目で2人で利用して、お茶とハイボールを各1杯ずつの合計4杯飲み、それに突き出しととろろの明太焼きとポテトを頼んだだけで7500円して会計に酔いも覚めました🫨🫨 1時間程の滞在でほとんど食べてないのに...