Terunosuke — Restaurant in Fukui

Their menu has six total variations: Black, Red, White, Chinese-style, and Black and White varieties of Tsukemen “dipping-style” ramen. Their Black is what they recommended at 850￥ for the regular and 1000￥ for the large, I ordered the large along with an unusual curry rice side for 190￥ more.

I was actually surprised at the strong, flavorful broth, with their Black so named because of the charred garlic oil-based broth, combined with tonkotsu. This gave it a creamy savoriness from the pork bone soup with a salty, rich, and deep garlic taste. Mixed together and the broth was sublime, a bit on the heavy and oily side, but amazingly delicious. The plentiful, thick, and soft egg noodles soaked up and carried all the broth flavor. The chashu was also quite flavorful and would be worth ordering an additional topping of it next time. The only minor downside was the egg which was salty and tasty, but a bit overdone.

As you can tell, I quite loved their ramen and I will definitely leave it on my list to try again...

麺屋 輝之介（めんや てるのすけ）／黒とんそば(¥850)

💳キャッシュレス非対応🏠福井県福井市菅谷2丁目10-22⏰11:30-15:00,17:30-21:00🎌木曜🅿️あり テイクアウト- イートイン○ カウンター○ テーブル○ 個室- 座敷- 子連れ○ キッズメニュー- フリーWiFi- 電源- ペット同伴- タバコ×

福井市菅谷、福井工業大学近くのラーメン屋さん。オープンは2011年。もう8年も前からあるんですねー。私は初ですけど笑

お店入ったら、券売機はなし。帰りに払うみたいです。「あちらへ〜👧」と、左手のお一人様専用席に案内されました。

これ…一蘭風ですね笑 じっくり撮影するにはいいスペース🤳写真撮ってると隣の人が気になるんですよねー笑😆

テーブル席は少ししかなく、カウンターが多め。なので、1人ならお一人様専用席、2人ならカウンター、3人以上ならテーブルに案内されるみたいです。

初めてなので、看板メニューと思われる「黒とんそば」を選択。濃厚豚骨ラーメンに自家製の黒い焦がしニンニク油が入ってるやつ。（昼だったので、油少なめにしてもらいました笑）

スープは、にんにくのよい香り…🤤 トロッとしてますけど、しつこくなかったです。

で、とりあえず麺食べたいなと思ってチャーシュー横にズラしたら、なにやら白い物体…👀

味玉🥚がスープにつかってました笑😆

その他に、たけのこ、あぶったチャーシュー、もやし、ネギ。なにもトッピングしてないのにかなり豪華✨他のお店の特製ラーメン級ですね。これで850円はコスパよいです🉐

そして麺持ち上げたら…

麺、太っ❗️😳

8番ラーメンの太麺よりさらに太くてちぢれてます。 食べ応えあって、スープも絡むので、個人的に好みです👍

欲張ってチャーシューもりもりのTKG（たまごかけごはん）も頼んだら、お腹いっぱいで動けなくなりました…笑🤤

今度行ったら、スープが2個つくらしい、つけ麺も食べてみたいです！

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身内に不幸があったり、仕事で少しヘロヘロになっていたり…そんな中、上司（女）が、「まだ輝之助に行ってないんですよねー」と社内メールで社員一斉送信して誤爆したのを思い出して来店。

店は通り沿いに入り口が面しておらず、デカい看板があるわけではないので、ウッカリ通り過ぎてしまう可能性があり。 横の喫茶店みるくを目印にしたり、ナビ使うのが吉。 駐車場は7台くらい？かな？隣の駐車場に止めないよう注意書きがあります。

店内に入ると、元々スナックの居抜きなのか？デカいカップルカウンターと壁際にテーブル2席ほど窓際にお一人様用カウンターがあります。あまり大人数だと入れないかも？（だがそれがラーメンお一人様にはいい） 雰囲気は落ち着いたカフェって感じ。

今回は黒とん＋TKG（計1080円）をチョイス。

記念撮影してさて食べるぞ？と思ったらレンゲがない？ すみませぇん…と情け無い声で店員さん呼んだら「しまった〜」と苦笑い、レンゲいただきました。 注文時、割と結構ツンツンした店員さんだなぁって思ってたけど、かわeすぎだろ笑笑。

ラーメンですが。 さっぱり系の豚骨スープで、上手いこと平打ち太麺に絡む。マー油のパンチが効いていてコレはまじ美味い。麺、一瞬にして消える。 トッピング追加なしでもかなり多めのもやし、少し味薄めの味玉、脂少なめ焦げ臭が食欲唆るしょっぱめチャーシュー、笹竹みたいなシナチクが乗っていて。映えるし、トッピングでさらに麺が美味い！ まさに麺を食うためのスープとトッピングって感じ。 しかしトッピングを食うためのスープじゃないんだよなー。 麺を完食すると、もやしが… 多分最適解は大盛か替玉です。 TKGは白米150円に対し、TKG190円でお得感が満載。 青海苔が無茶苦茶美味い。こんなにTKGに青海苔って合うんやな。と感動の一品です。 スープ完飲完食です。生き返ったー！

あとお会計ですが、現金かPayPayです。 PayPayを選ぶと店の守り神に参拝できますのでぜひPayPa...