あげしお — Restaurant in Fukuoka

Motsu(hormone) nabe（Japanese stew) and Mizutak(Chicken hot pot) are representative of Fukuoka, but Ageshio is famous for Chanko Nabe.

Chanko Nabe is originally a dish for sumo wrestlers. The ingredients and seasoning of the pot differ for each team to which the sumo wrestler belongs. And after the sumo wrestler retires from active duty, it often becomes independent as a restaurant.

Ageshio is a Chanko-nabe made by a store owner who has been a sumo wrestler for 14 years.

Tsumire, which carefully grinds natural Aji(Japanese Horse Mackerel) and mixes burdock and green onion, is truly exquisite. After you finish eating the pan, it is a classic process to add rice and cook it(Zosui).

Also, don't forget to ask for Dashi-maki,...

春吉で５０年近く営業されていた名店です。 今回は、「鯵のすりみちゃんこ」を取り寄せて 自宅で堪能しました。 「アジのすりみ」は、アジのおいしさが濃縮され、 あっさりした味の後にアジのおいしさが、口の中に広がります。 お刺身でたべるアジをすり身にしているだけに新鮮ですね。 そして、出汁もあっさりとした味付けで、アジとベストマッチです。 豆腐や白菜、もやしなど野菜もたくさん入れましたが、 あっさりしている鍋なので、サクサクと食べてしまいました。 そして、付属していた「紅葉おろし」で味変させると そのピリ辛さで、さらに鍋が進みます。 最後は雑炊で〆ましたが、アジのだしがしっかり出てました。 おなか一杯です。 今度は、お店に伺ってみようと思います...

春吉で５０年近く営業されていた名店が こちらに移転しました。

テイクアウトや配送サービスも始めたそうですが １日１組（１０名まで）限定でお食事も出来るみたいです ※情報が変わる場合もあるのでお店に確認してくださいね

この上潮のちゃんこ鍋の出汁 余計なものは一切使っていなくて優しいお出し

鍋に入っている具材も全て健康に良いものばかりですから ダイエット食にも良いかもしれませんよ（笑）

名物のアジのすり身は絶品ですから これは一度食べてみるべきです

テイクアウトや配送があるとのことですので 自宅でゆっくり家族で本物のちゃんこ鍋...