一九、ラーメン — Restaurant in Fukuoka

結構悪く書いてる人多いけど、私は好きですけどね。いわゆる「濃厚とんこつ」にすっかり慣れた人には、味が薄く感じたりするのかな。私は「濃厚」の方が嫌いなので、ここのｽｰﾌﾟは好きですね。ﾚﾝｹﾞも別にいらないと思うけどなぁ。子供の頃に家でラーメン食べる時は殆どレンゲなんて使わなかったし。映画「タンポポ」で丼持ち上げてｽｰﾌﾟを飲み干すｼｰﾝが好きだし。丼からすするのが下品なんて全く思わない。上品にすすれるのが上品で、品がないすすり方をするから下品なのだと思う。味変の紅しょうがもﾆﾝﾆｸも胡椒も酢も別にいらない(味変を必要としないから)。それより、バンダナを頭に巻いた愛想の無い若い女店員、片膝着いて注文とる接客ｽﾀｲﾙ、薄暗い照明、JazzのBGM、大声張り上げる店員、これらの方がよっぽどいらない。「濃厚とんこつ」、「バリカタ」、「替玉」は私は否定派なので(濃厚とんこつはおなかが下る。カタ麺だと、麺の旨味が存分に出ない。替玉すると、2玉目は1杯目より必ず味が落ちるので、大盛かお代わりをする)、ここはそれのどれにも当てはまらない。店主は寡黙な方ですが、話すと気...

【復活！？】 久々に食べに行きました。毎回、この国道通る度に気になってました。恐らく5〜7年ぶり？

前にも口コミには書いてはいたけど、30年前は行列の出来る超人気店でした。よく小学生の頃海水浴の帰りに毎回寄ってた思い出のお店。 海水浴行くと潮風に舌がヤラれて塩味が麻痺するけどめちゃ美味しかった記憶が有ります。

その思い出がてら人気店をスルーして、久々に食べに行きました。 驚いたことに、味が変わってました！昔の味に近くなった気がしました。一時期は、油が表面を浮いて、油の風味がキツかったのだけれど。その油の臭みが消えて素直な味に変わってました。優しい味になってました。昔の様では無いと思うけど、美味しかったです。たまに食べにいく糸島の系列店？一九ラーメンいち里に似た味だと思います。麺も。 一九ラーメンの本店は行ったこと無いけど、これぞ？一九ラーメンの味なんだろうなと思いました。店主さんも変わってないのかな？夫婦でお元気で、何十年ぶりかに会話しました。めちゃ御愛想良くて楽しく会話がはずみ美味しく食る事ができました。...

三連休の中日7月20日の12時半頃に初来店しました。まず店主の服装なんですが、Tシャツにステテコのような服を着て店に立つのはいかがなものかと感じました。肝心のラーメンですが、豚骨なのか何なのか分からないような薄いスープでした。味を変えたかったのですが、紅生姜や辛子高菜、にんにくなどはありません。スープを飲むのにレンゲを下さいと頼んだところ、直接丼に口をつけてすすった方がスープの味が美味しくなると意味不明な言葉が返ってきました。あきらかに厨房には容器に何本もレンゲが入っているのが確認出来るのに。結局渋々レンゲを出してもらえましたが。食べ終わって勘定を頼んだところ、お釣りのお札を手に渡すのではなく、テーブルにパッと投げるように置かれました。昼時に他にお客がいなかった理由がよく分かった気がします。他の一九ラーメンとは全く別のお店なんだと感じました。お店の暖簾をよく見ると、一九の後に赤い点があるのはそういうことだったのでしょうか。これまでに行ったラーメン店の中で、味、サービス全てにおいて最低の評価となりました。当然...