Drive-in Ikkosha — Restaurant in Fukuoka

Hakata Ikkosha's ramen is very delicious, featuring a pork bone broth cooked and custom-made noodles made by Keishi Noodle Shop.

The pork bone broth is made by the “matured boiling method,” in which a large amount of pork bones are cooked for a long time, creating a creamy texture and a foamy texture. The noodles are custom-made noodles by Keishi Noodle Makers, and are traditional thin and flat noodles. The sauce is Ichikousha's original Yamataka soy sauce (seafood flavor).

Their goal is a ramen shop that is working very hard, so I hope you will eat a lot of ramen here.

They are pursuing authentic tonkotsu (pork bone) ramen that is unique and belongs nowhere else. They are committed to training genuine ramen chefs who know the history and culture of Hakata. We are pursuing authentic Hakata tonkotsu ramen that will make people around the world happy. Creating the best tonkotsu...

【数年前から たまに来店 数十回】 ①ラーメンは個人差で旨いラーメン屋と、口にあわないラーメン屋があると思います。 こちらは、濃いラーメン屋といえます。(味は美味しいです) ❗しかし、アルバイト従業員の接客力が低い女性と男性がいます。 恐らく雇用はアルバイトさんだと考察。 ②日中、レジ金額打ち間違える。

③夜、自分は仕事が出来ていると勘違いしていて他の従業員より仕事効率が悪いことに気づかない。片付けが下手。 ④満席近い場面で、新規のお客様がご来店にてカウンターに１人座り、 注文するため、紙にラーメンの好みを記載して、オーダー紙を従業員さんへ手渡ししたら、お会計ですね。、、今、来たばかりでまだラーメン食べてない人だが、、。あり得ない！！

⑤スタッフさんは、テーブル&カウンター席を含む、今現在、店のキャパに 何人で何組のお客様がいるか！？ くらい把握しておかないとダメですよ。これは減点です。

⑥ラーメンは旨いし個人主観で好きだから星2.5点。

⑦接客レベルサービスが向上すれば 星2.5点➡４点ぐらいにはなると推察。 【今後の改善次第で見ていきます。】

⑧頑張って欲しいですね。 期待します。

【２０２４年９月中旬 来店】 ⑨カウンターにて着席。 (赤ペン、注文用紙にて、豚骨ラーメン注文&ライス注文。)

⑩男性ホールスタッフに私から声をかけて注文用紙を渡す。

⑪ラーメンとライスが配膳される。

⑫卓上に、サービス高菜や紅しょうが とてもありがたい。 (すりおろし薬味...

R7.2.28訪問 Ｇ-CARDが復活らしく訪問！ この緑のチケットが無いと話にならない！ 魔法のカード入手には約2ヵ月間で、あと3回の訪問が必要！ 肉盛ごはんは美味い豚バラが最高❗️ 辛子高菜も美味い❗️

半年ぶりです❗️ 2020年5月に初訪問… 中華そば660円(税込)にハマる！ 会計時に餃子無料券をもらう。次回、ラーメン1杯注文すると餃子(5個)が無料だって⁈ 毎回、無料券が貰えるので… 「永遠に餃子は無料だ！」 しかし、5回使用すると… 一年間餃子無料のG-CARDに昇格❗️ 家族４人で行ってラーメン4杯を注文すれば、 餃子20個が無料‼️

月2回ペースで通って一年後… 更新料1000円だが…当然、継続です❗️

週1回ペースで通って一年後… チェーン店の3店舗で使用可能❗️ 何度か値上げ…麺が変更…穂先メンマが普通のメンマに…更新料1500円だが… 餃子だけじゃなく、唐揚げも無料に❗️ ここの唐揚げはデカくて美味いんです‼️ もちろん、家族が注文したラーメンの杯数分唐揚げか餃子が無料⁉️ 当たり前のように、更新・継続です‼️ KING...